Spenótos ricottás ravioli
Ismét házi tészta, ezúttal töltött tészta formájában.
Elkészítés
- 1
4 tojást kb. 5 ek liszttel elkeverjük, összegyúrjuk, majd foliaba csomagolva 1/2 órára hűtőben pihentetjük.
- 2
Közben a ricottát, spenótot, fűszereket és a parmezánból egy kicsit villával összekeverünk.
- 3
A tésztát negyedenként dolgozzuk fel. A maradékot mindig visszatesszük a fóliába hogy ne száradjon ki.
- 4
Kinyújtjuk vékony téglalap alakúra, és kb. 2 ujjnyi távolságot tartva teaskanalnyi tölteléket halmozunk fel. Majd a tészta széleit vízzel halványan megnedvesítjük és felhajtjuk.
- 5
Majd kinyomkodjuk a levegőt, és derelye szaggatóval elvágdossuk a darabokat. Ha nagyra sikerült, semmi gond, levágjuk, és beletesszük a következő tésztába.
- 6
A tészta sós forró vízben 2 perc alatt megfő, lehet beletenni a szószba. Én most egyszerűségre törekedtem, vajjat friss fűszernövényekkel megfutattam, beleforgattam a tésztát, majd sajt a tetejére.
- 7
Jó étvágyat! 👩🏻🍳
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Spenótós-ricottás ravioli Spenótós-ricottás ravioli
Házi ravioli, olasz töltött tészta a chefparade kurzusáról, Nicola tanításában. Most ricottával, spenóttal, egy kis zsályás vajon futtatva.
-
Spenótos-ricottás ravióli gluténmentes Spenótos-ricottás ravióli gluténmentes
#aranykoteny23#tészta #ravioli #ricotta #olaszízek #olaszízekakonyhámban #töltött-tészta
-
-
Spenótos-ricottás ravioli Spenótos-ricottás ravioli
Raviolit készíteni nem olyan egyszerű, mert sokat kell a tésztával dolgozni mire elkészül. A tésztagépet most nem használtam. Gyorsan akartam megfőzni az ebédet, és igazából hirtelen veselkedtem neki ennek a nem túl nagy adagnak. Végül az eredmény jó lett, főleg annak örültem, hogy első nekifutásra ízes raviolit dobtam össze aránylag rövid idő alatt.
-
Ricottas spenótos tészta Ricottas spenótos tészta
Nagyon gyorsan elkészül, és nagyon könnyű, finom étel. Tulajdonképpen amíg a tészta fő, összeáll a szósz is.
-
-
-
Spenótos-ricottás cannelloni Spenótos-ricottás cannelloni
Nagy tésztaevők vagyunk, legyen szó bármilyen fajtáról - jöhet. Múlt héten erre a cannelloni tésztára esett a választás. Készült már korábban nálam, de ezúttal ricotta-spenót töltelékkel készítettem. Bevallom nem jött be nekünk. De csak azért mert mi nem csak tészta, hanem húsevők is vagyunk, és bizony az hiányzott belőle. De nem adom fel... még úgyis próbálkozom. A receptet viszont most átírva adom nektek, egy kis hússal megspékelve szerintem finomabb lesz.
-
Spenótos ravioli tejszínes mártással Spenótos ravioli tejszínes mártással
Észak Olaszország mennyei és jellegzetes étele.
-
Spenótos-ricottás ravioli Spenótos-ricottás ravioli
Ma egy olasz tésztaétellel a raviolival készültünk nektek. Mikor étterembe járunk előszeretettel rendeljük. Így elhatároztuk, hogy most el is készítjük itthon. Ezúttal spenótos ricottával töltöttük meg.DéVaiék konyhája
-
Ricottás-spenótos házi ravioli teljes kiőrlésű rozsliszttel Ricottás-spenótos házi ravioli teljes kiőrlésű rozsliszttel
Szeretjük az olaszos tésztákat, és mivel a házi tészta mégis csak az igazi, megszületett ez az általam elkészített változat, ami csupán annyiban tér el az eredetitől, hogy kétféle lisztet kevertem, és így rostokban gazdagabb, de kalóriában szegényebb tészta született. 😁 #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek