Az apróra vágott vöröshagymát a zsiradékon kicsit megfonnyasztom és mehet rá a reszelt fokhagyma, a kockára vágott paprika és paradicsom.

Összepárolom őket. Jöhet a kelkáposzta és a többi zöldség bele. Ezt is párolom kicsit.

Felöntöm vízzel, mehetnek a fűszerek ízlés szerint. Ha felforrt, teszem rá a pirospaprikát. (ezt lehet a hagymára is szórni, ki, hogy szereti).

Amikor minden megfőtt, a tejfölt kikeverem liszttel és ezzel habarom a levest. Itt már a legalacsonyabb fokozatra teszem a hőmérsékletet alatta és kb. fél órát hagyom. Ezt alkalmazom a rántásos és habart ételeknél. Nem kell keverni, viszont a lisztíz elfő. Kerámialapon 1-es fokozat.