Édes-savanyú ragu cukkiniből

Idén raktam el először édes-savanyú ragut. Nagyon finom a kóstolás alapján. És mivel sok a cukkinink ilyenkor, hasznos felhasználását kerestem ennek a friss zöldségek.🥒🧄🥕🌶️🍅
Édes-savanyú ragu cukkiniből
Idén raktam el először édes-savanyú ragut. Nagyon finom a kóstolás alapján. És mivel sok a cukkinink ilyenkor, hasznos felhasználását kerestem ennek a friss zöldségek.🥒🧄🥕🌶️🍅
Elkészítés
- 1
A kockára vágott cukkinit le kell sózni, majd állni hagyni egy éjszaka, de az sem gond, ha csak addig áll, amíg a többi hozzávalót készítjük elő. (Répa zsülienre, hagyma, fokhagyma vékony szeletekre, kápia szintén szeletelve, (én apró kockákra vágtam) de kinek hogy tetszik. A paradicsomot le szoktam héjazni, majd kockázom.)
- 2
Olajon le kell dinsztelni mindent a következő sorrendben: répa, hagyma, fokhagyma, paprika, cukkini, paradicsom fele. A másik felét nyersen turmixolni, majd a dinsztelés közben mehet ez is bele.
- 3
Ezt követően folytatódik az ízesítéssel: ecet, cukor, mustár, pirospaprika, curry, kurkuma, ha szükséges só, esetleg egy kis víz és dzsemfix kerül bele. Érdemes megkóstolni.
- 4
Pár perc rotyogás után mehet az üvegekbe, majd dunsztba. Ha kihűlt, akkor a spájzba.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Mama hólabdája Mama hólabdája
Nagymamám régi, megsárgult receptfüzetében találtam ezt a hólabda receptet és mivel ő volt az egyik legfontosabb ember az életemben, gondoltam a tiszteletére idén ez lesz a karácsonyi sütemény. Szászi Emőke (Alice) -
Édes-chilis boszorkány lecsó Édes-chilis boszorkány lecsó
A kert nyárutó kincseiből készítettem ezt a különleges fűszerezésű, friss, roppanós, zöldséges egytálételt. Fogadjátok szeretettel. 🍅🌽🌶️🧅#hétvége Levendula 🇭🇺 -
Körmös, velős pacal, cserèpbográcsba, főtt burgonyàval Körmös, velős pacal, cserèpbográcsba, főtt burgonyàval
#aranykönyv2 A pacal egy nagyon megosztó étel, hát még így felturbózva! Hát nem egy kalória szegény étel! 38 éve, sokat jártam Ausztriába, munkaügyben. Hegyeshalom előtt volt egy csárda, munkatársaim rábeszélésére megkóstoltam így a pacalt! Külön külön szerettem ezeket az alapanyagokat, de ott ettem először így elkészítve. Nagyon ízlett, mivel állandó vendégeknek számítottunk, megkérdeztem a szakácsukat, hogy készítsem el? Azóta ha nem is sűrűn de az étlapomon van!Aki szereti a különleges, jó ütős ételeket, bátran fogjon hozzá!Szerintem nem bánjátok meg!Jó étvágyat ! Zsuzsanna Zwolenszky -
Édes-savanyú zöldséges tészta Édes-savanyú zöldséges tészta
Ismerd meg népszerű édes-savanyú zöldséges tészta receptünket. A Gréta konyhája minden hasznos információt biztosít, hogy az édes-savanyú zöldséges tészta recept segítségével te legyél a konyha sztárja. Gréta -
Tojásos cukkini lecsó 🍹🍸🍹 Tojásos cukkini lecsó 🍹🍸🍹
Itt a nyár a sok finom friss zöldség isteni finom lecsót csinálhatunk. Andi1980 -
Menemen, a török rántotta Menemen, a török rántotta
Nyaralás során ettem ilyen reggelit. Tápláló, gazdag reggeli, délig simán elvagy vele. Nagyon hasonlít a tojásos lecsóhoz. André Tamás Jenő -
Almás zeller turmix 🍏 Almás zeller turmix 🍏
Szeretnék megosztani egy almás zeller turmix receptet, ami meglepően finom. Szeretem, hogy alacsony a cukortartalma, és őrülten energizál.Ha valaha is vadászott egy nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú/alacsony cukortartalmú zöldturmixra, ne keressen tovább.A vércukorszintem boldog táncot jár, tudván, hogy ez a zeller turmix nem emeli meg! Ez a recept nagyszerű délutáni fogás lehet, vagy akár egy frissítő esti csemege, amely segít stabilizálni a szervezet vércukorszintjét éjszakára.Zeller turmix egészségügyi előnyei Tudom, hogy ennek a turmixnak rossz indulata lehet, ha a címben szerepel a zeller, mégis hallgass meg. A zeller tele van egészségügyi előnyökkel, többek között: Antioxidánsok – A zeller 1 szárában legalább 12 különböző típusú antioxidánst tartalmaz. Emésztést segítő – Ez egy nagyszerű zöldség, amelyet naponta fogyaszthatunk, mivel 5 gramm oldható rostot tartalmaz 1 csészében, ami mozgásban tartja a dolgokat. Segít csökkenteni a gyulladást. Lúgosító hatás – A zöldségben található ásványi anyagok segíthetnek semlegesíteni a savas ételeket, amelyeket fogyasztunk. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal – Míg a zeller főként vízből áll, van benne A-, C- és K-vitamin, valamint kálium és folsav. Ki tudta volna, hogy ez az egyszerű, teljes értékű étel ilyen erőt jelenthet az egészségnek és a jólétnek ? 🤔 Seemab Sohail -
Ubisali édesítővel 🥒🍯 Ubisali édesítővel 🥒🍯
🥒🍅🌿 Uborkasaláta – Friss, krémes klasszikus csirkepörkölt mellé! 🍗🍜🇭🇺 Ez az uborkasaláta 🥒 egy igazi magyar klasszikus 💚, amit most egy kis csavarral 🌀 tálalunk – krémes tejföllel 🥄, fokhagymával 🧄, ropogós paprikával 🌶️ és lédús paradicsommal 🍅, mindezt egy kis ecetes-édes öntetben 🍯🍶🌶️. ➡️ Tökéletes csirkepörkölt + nokedli mellé – mert a hűsítő, savanykás saláta fantasztikusan kiegészíti a szaftos, fűszeres pörköltet! 🍗🍜🔥 Viss Itor -
Füstölt csülkös pacalpörkölt Füstölt csülkös pacalpörkölt
FÜSTÖLT CSÜLKÖS PACALPÖRKÖLTFRISS MELEG BAGETT KENYÉRREL, SAVANYÚ DINNYÉVEL ÉS JÓ HÁZI PÁLINKÁVAL😉😉 Simon Csaba És Matild -
-
Borsós nokedli Borsós nokedli
Anyukám készítette így, lecsókolbásszal, a paprikát már elgondoltam hozzá!! 😊 Remélem kedvet kaptok majd hozzá!! Győzőné Lakatos
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)