Mint azt korábban már említettem, amíg GYED-en voltam, afféle hobbi pékké avanzsáltam, ez lett a hobbim. Mindig volt itthon friss kenyér, többféle is, amit én sütöttem. Nem kenyérsütő gépben, az sosem olyan. Ezeket a recepteket (több más közt) egy másik weboldalra töltögettem fel annak idején, ezért nincsenek hozzájuk fázis fotók. Onnan pakolgatom át most ide őket.Ez szintén Limara receptje, nálunk a "Jól bevált fehér kenyerem" receptjét is magasan veri. A sör hihetetlen jót tesz a tésztának, s az eredetéről nagyon érdekes sztorit írt a szerző.

Előző este valaki sört ivott és megmaradt;Most nem a konyhakert kapta az itókát.

Árpa lisztet ritkán használunk, pedig nagyon ízletes, puha kenyeret tudunk belőle sütni, keverve más lisztekkel. Persze egy kis sörrel megbolondítva, mennyei, 😉 nagyon jól passzolnak egymáshoz...😊

Mióta kovásszal sütök, azóta nem vesszük a kenyeret. 🤔

Ha sör a " folyékony kenyér" jelzőt kapja, akkor ezt a kenyeret legszívesebben diós-folyékony kenyeres kenyérnek hívnám. Bár pék már nem leszek, de ez a kenyér, ha lehetne dicsérni magam, 5-ös minősítést kapna, annyira jól sikerült. Hosszú előkészületek után, merthogy 18 órát kell keleszteni, majd további 2 órát újra, a sütés közben, a lakásban eluralkodó illatokért, melyben a dió és a sör utánozhatatlan aromája is érvényesült - már megérte a fáradtságot. Aztán, mikor másnap reggel megszeltem a kenyeret, a ropogós héj alatt a rozskenyér jellegzetes barna színe, a dió darabkák és az az illat megint... hmm....azt hiszem új kedvenc született.

Nincs vele sok gond, könnyen elkészíthető.

Nagyon izletes ropogós szilveszeteri pártira

Hamar kész s finom! 😋

Lelkünknek kedves kenyérke.Vasárnap délutáni csemege.Nem szokványos kenyér, aki szereti a kakaós és nem édes kenyereket annak ajánlom az elkészítését.Aszalt szilvával, körtével,almával, paradicsommal, olívabogyóval is készíthető.#nyarizei