Sárgarépás tökpörkölt #gluténmentes
Judit Károlyné Csürke @judit_csurke
Sokáig a tökről csak a tökfőzelék jutott eszembe, ami a családban nem mondanám, hogy nagy kedvenc, ezért ritkán kerül az asztalra. A tököt más formában viszont nagyon szeretjük. Ez a sárgarépával dúsított kurkumával ízesített pörkölt is nagyon jól sikerült. Kifőtt tészta illik hozzá.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A zöldségeket mossuk, tisztítjuk, a sárgarépát karikára/ fél karikára, a tököt és a paradicsomot falatnyi kockákra, a hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk.
- 2
Annyi zsíron, amennyit a hagyma felvesz (kb. diónyi) megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
- 3
Hozzáadjuk az összevágott paprikát, majd a paradicsomot, és tovább pirítjuk.
- 4
Mikor a paprika és paradicsom összeesett, akkor adjuk hozzá a sárgarépát. Kevergetve addig pirítjuk együtt a zöldségeket, amíg mindn lé elfő alóluk.
- 5
Hozzáadjuk a tököt, megszórjuk bőven kurkumával és hozzáadunk annyi vizet, amennyi éppen csak ellepi, majd sóval, borssal szerecsendióval fűszerezzük. Addig főzzük, hogy a zöldségek puhák legyenek, de egy ugyanakkor picit ropogósak is maradjanak.
- 6
A tésztát bő sós vízben kifőzzük és a pörkölttel azonnal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Csülökpörkölt
Ez a fajta hús nagyon kalóriadús, ezért csak ritkán kerül nálunk az asztalra, pedig nagyon szeretjük. Legfinomabb, ha öntöttvas lábasban vagy bográcsban készítjük. #gluténmentes
Petrezselymes párolt tök #gluténmentes
A petrezselymes krumpli mintájára készítettem ezt a diétás köretet. Jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a krumpli és ugyanolyan finom. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Spárgamártás sült hallal és burgonyapürével #gluténmentes #tejmentes
A spárgát minden formában nagyon szeretjük. Most egy mártást készítettem, amit édesburgonyával kombináltam. Nagyon jól illett a sóval-borssal ízesített sült halhoz és a burgonyához. Egyszerű, mégis nagyon ízletes fogás.
Almás csirkemáj sült burgonyával #gluténmentes
A májat minden formában nagyon szeretjük. Most almával és fehérborral készítettem. Nagy sikere lett, úgy hiszem gyakran fog szerepelni nálunk az étlapon. Nem csak finom, hanem gyorsan el is készül. Az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Burgonya palacsinta #gluténmentes
#kotenykihivas2024Nagyon egyszerű és finom köret húsokhoz vagy zöldségekhez. Hasonlít a tócsnira (lapcsánkára), de mégis más. Sokkal lágyabb, lazább a tésztája. Én fasírttal és házi csalamádéval tálaltam, ezért nem készítettem túl fűszeresre. Mi nagyon szeretjük.
Zöldbableves kolbásszal #gluténmentes#tejmentes
#nyarizeiNagyon szeretjük a zöldbabot, ezért sokféle ételt szoktam belőle készíteni. Most egy finom házi füstölt kolbásszal készült variációt készítettem. Nagyon finomra sikerült. Szívből ajánlom, az elkészítését.
Lazac quinoával, paszternák pürével és hasábburgonyával #gluténmentes #tejmentes
A halat legtöbbször hasábburgonyával tálalják. Kicsit izgalmasabb köretre vágytam, így a burgonya mellé került főtt quinoa és paszternák püré is a tányérra. Remekül kiegészítették egymás az ízek, nagyon ízletes vasárnapi ebéd kerekedett ezekből az alapanyagokból.
Sajtos sonkás fusilli zöldséges mártásban #gluténmentes #tejmentes #tojásmentes
Nagyon szeretjük a tészta ételeket. Most egy lassú felszívódású fogást készítettem, ami ráadásul még tojásmentes is.
Káposztás sztrapacska sült tarjával #gluténmentes #tejmentes
#Ízutazás Európában #SzovákiaSztrapacskát már sokféle formában készítettem, mivel nagyon szeretjük. Most sült hús mellé köretként készült diétás formában. Így is nagyon finom, érdemes megkóstolni ezt a változatot is. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, jól eltaláltam az arányokat, a főzés során egyáltalán nem esett szét. A szaggatáshoz nokedli szaggatót használtam, így nagyon gyorsan elkészült.
Liba leves #gluténmentes
Ünnepi leves, ami nálunk csak ritkán kerül az asztalra. Márton napra minden évben elkészítem a család nagy örömére csigatésztával tálalva.
Kolbászos lebbencsleves #gluténmentes
Könnyű kis leves, ami nagyon gyorsan elkészíthető. Házilag gyúrt tésztával, jó minőségű házi füstölt szalonnával és kolbásszal az igazi.
Paprikás krumpli füstölt kolbásszal és galuskával #gluténmentes
Akár egy finom egytálétel is lehet, ha hosszú lével készítjük és kenyeret is eszünk hozzá. Mi most leves után fogyasztottuk, ezért elfőztem a levét. Uborka salátával kínáltam. Egy fél óra alatt el is készült.
Finomfőzelék egyszerűen #gluténmentes
Télen fagyasztott zöldborsóval nagyon gyorsan elkészíthetjük ezt a főzeléket. Sárgarépát ilyenkor is frisset használok. Nyáron pedig friss karalábéval és karfiollal is gazdagítom. Bármilyen húsos, vagy tojásos feltét illik hozzá, de mi csak úgy "üresen" is szeretjük.
Mézes mustáros csirkeszárny petrezselymes párolt tökkel #gluténmentes
A csirkeszárny viszonylag olcsó étel mégis nagyon ízletesen elkészíthető. Nekünk nagyon ízlett ez a változat.Petrezselymes párolt tököt készítettem hozzá köretként, aminek a receptje itt a Cookpad-en megtalálható a receptjeim között.
Birkapörkölt
Húsvétkor általában birkahús is kerül az asztalra. A barátainktól konyhakészen feldarabolva kaptuk ez alkalommal. Finom pörkölt készült belőle.
Vegyes gyümölcsleves #gluténmentes #tejmentes
A napokban lekvárt, befőttet tettem el télire, ezért sokféle gyümölcs volt itthon. Egy finom hideg gyümölcs levest készítettem belőlük.
Sütőtök desszert #gluténmentes #tejmentes
#aranykoteny23A sütőtök finom is, egészséges is és nagyon sokféle formában elkészíthető. Levesek, krémek, sütemények alapanyaga lehet. Ha van sült sütőtökünk néhány perc alatt összedobhatjuk ezt a finom desszertet. Ha nincs, akkor egy kicsit tovább tart, de megéri elkészíteni.A gluténmentességre a fűszereknél kell figyelni. Ne használjunk túl sok fűszert, hogy a sütőtök kellemes íze érvényesüljön.
Zöldségleves újragondolva #gluténmentes
Körülnéztem mi van a hűtőmben és egy finom zöldséglevest készítettem, kicsit másképp, mint ahogy megszoktuk. Igazán finom lett. Akinek kedve van próbálja ki bátran.
Mártásos kelbimbó baconnal, sonkával, gluténmentesen
Nagyon szeretem a különféle mártásos zöldségeket, húsokat. Legjobban akkor, ha a mártás kicsit savanykás, kicsit édes, kicsit csípős! Illik hozzá a natúr rizsköret, de egy kifőtt tészta vagy akár egy jó hasábburgonya sem rontja el! #golden2
Bolognai mártás gombával #gluténmentes
Szeretem a különféle mártásokat, mert jól el lehet bennük rejteni a különböző zöldségféléket. Ebben a mártásban van hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom, gomba. Így együtt főzve teljesen más ízük van, mint külön-külön, így a családban a válogatósabb gyerekek is szívesen megeszik.
Körömpörkölt csülökkel #gluténmentes
Igazi bográcsos étel, ami a bizonytalan időjárás miatt most egy nagyobb fazékban készült. Így is nagyon finom lett, de bográcsban az igazi. A körömpörköltet mindig csülökkel egészítem ki. Általában fele-fele arányban kerül bele mindkét alapanyag. Így a családban mindenki (gyerek és felnőtt egyaránt) megtalálja benne a kedvére valót.
Cukkini saláta grillezett csirkemellel és párolt rizzsel #gluténmentes #tejmentes
#aranykoteny23A cukkinit nagyon sokféle formában el lehet készíteni. Most egy tartalmasabb salátát készítettem belőle, ami önálló köretként is megállja a helyét. Mivel kevés szénhidrátot tartalmaz én párolt rizzsel egészítettem ki.
Sertésszűz szilva chutney-val #gluténmentes#cukormentes
#nyarizeiA szilva chutney nagyon finom és nagyon feldobja ezt a sültet. Soha nem gondoltam volna, hogy a szilva és a paradicsom párosítása ilyen finom ízt eredményez a többi fűszerrel együtt. Köszönöm ezt a pompás receptet Bérczi Róbertnek. Még sokszor el fogom készíteni, a családnak nagyon ízlik.
Zöldséges paprikás krumpli #gluténmentes
Paprikás krumplit szeretett volna enni a lányom, de kiderült, hogy nincs itthon elég krumpli, így körül néztem miből tudnék valami hasonlót készíteni neki. Szerencsére zöldségem mindig van bőven, így megszületett a zöldséges paprikás krumpli ötlete. Fantasztikusan finom lett, legközelebb dupla adagban fog készülni.Nyáron a sárgarépa friss zöldjét is felhasználhatjuk hozzá. Nekem sajnos most nem volt.
Kelkáposztás tócsni
#aranykoteny23Sokáig nem szerettem a kelkáposztát, de néhány éve rendszeresen készítek belőle finomságokat. Ez a tócsni is gyakran asztalra kerül nálam, én így készítem...
Padlizsán arabosan
Egy kicsit más ízvilág, de én nagyon szeretem! :)
Pikáns zöldséges krumpli leves #gluténmentes
A krumpli levest is változatosan lehet készíteni. Ez most egy zöldséges változat, amit egy kevés erős paprikával tettem kicsit pikánssá. Nekünk nagyon ízlett.
Tökpörkölt egyszerűen #gluténmentes#tejmentes
Aki nem szereti különösebben a tököt ez a finom, gyorsan elkészíthető pörkölt még annak is ízleni fog.
Rántott máj zöldségkörettel #gluténmentes #tejmentes
#aranyA rántott májhoz a megszokott krumpli vagy rizs helyett friss zöldségekből készítettem köretet. Laktató és finom, az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
Édesburgonya krémleves kelbimbóval
Az édesburgonyát is és a kelbimbót is nagyon szeretjük, de a kettő párosítása fantasztikusan finom. A zöldségek gluténmentesek, de a fűszerek és a leveskocka gluténmentességére figyelni kell. #gluténmentes #tejmentes
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/16502532
Szöveges kommentek