Munkám révén két évet töltöttem Japánban, ahol rengeteg helyi ételt kipróbáltam. Különösen a levesek lettek a kedvenceim, így azóta is rendszeresen, havonta felkerülnek a családi menüre. Szerencsére ma már az alapanyagok itthon is könnyen beszerezhetők webshopokból.

A japán konyha mindig is közel állt hozzám, különösen a gazdag, ízes levesek világa. Két évet töltöttem Japánban, és ott szerettem bele a curry udon levesbe, ami a tradicionális dashi alaplé és a selymes japán curry találkozása. Ez a különleges ízharmónia régóta motoszkált a fejemben, és most, hogy a dashi por és a japán curry tömbök már Magyarországon is könnyen beszerezhetők, úgy éreztem, itt az ideje, hogy ezt az ételt közelebb hozzam hozzátok is.A curry udonban az a fantasztikus, hogy egyszerre megnyugtató és izgalmas. A dashi finom tengeri ízvilága találkozik a curry fűszeres, selymes gazdagságával. A vékonyra szeletelt pirított hús és a roppanós sárgarépakarikák frissességet adnak a levesnek, míg a tetején a zöldhagyma friss, üde kontrasztot teremt.Szeretném, ha bátran kipróbálnátok ezt a receptet, és megismernétek, milyen egyszerű elkészíteni egy olyan különleges fogást, ami Japánban mindennapos, de nálunk még igazi kuriózumnak számít. Higgyétek el, a curry udon nemcsak különleges, de igazán melengető és laktató is. Röviden, tökéletes választás, ha valami újat próbálnátok ki a konyhában!

Otaku létemre kihagyhatatlan volt, hogy a "Katsudon" finomság elkészítését felkutassam. Először egy nemzeti Japán étteremben ettem ebből az ételből. Laktat, viszont magas energiatartalma miatt diéta alatt nem javaslom.😁Forrás: https://gasztroabc. hu/recept/4152_katsudon/?serving_size=4

A csirke dashi rámen egy tökéletes választás, ha valami különleges, mégis könnyed és ízletes ételt szeretnél elkészíteni. Az umami gazdag dashi alap tökéletes harmóniában van a yakisoba szósszal ízesített csirkemellel és friss pak-choi roppanós textúrájával.A szezámolaj, a gyömbér és a fokhagyma aromái finom ízt adnak a levesnek, amelyet a tálaláskor hozzáadott újhagyma zöldje és szezámmag tesz igazán ínycsiklandóvá. Ez az étel nemcsak a testet, hanem a lelket is felmelegíti:-)

#vegán #böjt #japan

Nem volt kedvem nagyon bonyolult recepthez, rögtönöztem abból, amit találtam.

Azért csak majdnem szusi, mert csak hasonló. Közel 2 évet töltöttem a szusi hazájában.A " majdem"-el fejezem ki a tiszteletemet az eredetinek!Ettől függetlenül bátran ajánlom az elkészítését, mert tényleg hasonlít az íze!