A húsokat megmostam, szárítottam és szeleteltem. Bedörzsöltem a fűszerkeverékkel és grillserpenyőben mogyoró olajon pár perc alatt készresütöm. A borsót megpárolom (amennyiben fagyasztott) ízesítem sóval, borssal, petrezselyemmel. A káposztákat tetszés szerint aprítom, az uborkát is csíkozom. Összeállítom a salátát. A végén fűszerezem és meglocsolom kevés olívaolajjal. Tetejére kerül a feta sajt és a szezámmag.