Szatmári tepsis hús
Ezt az ételt néhány éve az interneten láttam, népviseletbe öltözött nénik készítették, imádnivalók voltak. Az étel nemkülönben. Feledésbe merült és a minap eszembe jutott. A videó már nem elérhető, az étel nevét sem tudtam, aztán összeállt minden
Szatmári tepsis hús
Ezt az ételt néhány éve az interneten láttam, népviseletbe öltözött nénik készítették, imádnivalók voltak. Az étel nemkülönben. Feledésbe merült és a minap eszembe jutott. A videó már nem elérhető, az étel nevét sem tudtam, aztán összeállt minden
Elkészítés
- 1
Feltesszük a burgonyát héjában főni, nem kell teljesen puhára főzni, szelhető legyen.
- 2
A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, vékonyan lisztbe forgatjuk. Nekem most nem volt szalonnám, ezért pecsenyezsírt használtam. Az elősütött hússzeleteket félretesszük.
- 3
Elkészítjük a mártást. a nagy fej vöröshagymánkat szalmasárgára pirítjuk a visszamaradt zsíron, amikor elkészült, hozzáadjuk az édesnemes őrölt paprikát, elkeverjük, elegyítjük, 1 perc, alacsony lángon, ne égjen meg!
- 4
Hozzákeverjük a húslevest, összeforraljuk. Közben liszt, víz, tejföl összekeverésével elkészítjük a habarást. Amikor selymesen lágy, hőkiegyenlítést végzünk, a forró szaftról merünk rá. Elkeverjük. Majd apránként, hozzáadagoljuk a szafthoz, folyamatos kevergetés mellett. Összeforraljuk. Gyakorlatilag kész a szaftunk, de én selymeset szerettem volna, így botmixerrel, homogénra turmixoltam. Jött a kóstolás, minimális sót és borsot még tettem hozzá.
- 5
A burgonyánk közben megfőtt, kihűlt, a héjától óvatosan megszabadítottam. A sülthús szaftos zsír egy része a tepsibe került, a hagymapirítás előtt, erre kell rászelni a főtt burgonya felét. Sózzuk, ízlés szerint, majd kenjük meg a finom mártásunkkal.
- 6
Jön az összeállítás. A mártásunkkal megkent burgonyára felhelyezzük a hússzeleteket, megkenjük a húst is és jöhet is rá a hagymás, paprikás, paradicsomos töltelék és megöntözzük ezt is. :)
- 7
Jön a második szelet hús, óvatosan rátesszük a töltelékre. Természetesen a mártás nem hiányozhat a tetejéről. :)
- 8
Jön a burgonyás feltét. A "krumplink" másik felét lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy tojást, és két apróra összevágott újhagymát. Összekeverjük. Majd ráhalmozzuk a húsokra. Végül nyakon öntjük az egészet a maradék mártásunkkal. És előmelegített 200C°-ra felfűtött sütőben légkeveréses módban 35-40 perc alatt készre sütjük. Alsó-felső módban 230C°-on süssük. Jó étvágyat kívánok
- 9
Igazi ízbomba ez az étel.
- 10
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Szatmári tepsis hús Szatmári tepsis hús
Ezt a nagyon finom tepsis húst láttam a ízőrzők videón. Nagyon tetszett, mert még ilyent nem csináltam.
-
Pecsenye, hagymáskrumplival Pecsenye, hagymáskrumplival
Egy általam régen készített, már már feledésbe merült pecsenye most eszembe jutott, hát megosztom veletek.
-
Gombás hús Gombás hús
Régebben gyakran elkészítettem, de valahogy feledésbe merült. Most újra előkerült és nosztalgiáztunk egy kicsit. :-)
-
Tepsis lecsó Tepsis lecsó
Ha még nem készítettétek így a lecsót, próbáljátok meg, mert megéri! Sokkal intenzívebbek az ízek, sokkal tartalmasabb, gazdagabb az étel. Én már csak így készítem. :)
-
Rakott tészta Rakott tészta
Gyermekkoromban gyakran csinált nekünk Anyukám. Aztán feledésbe merült ez az egyszerű, édes főétel. Mikor kiderült, hogy gluténérzékeny vagyok, akkor jutott eszembe először.
-
Csirkeszív pörkölt🍲 Csirkeszív pörkölt🍲
Anyukám gyakran főzött régen csirkeszív pörköltet. Nagyon szerettük. Utána sokáig feledésbe merült, ez a finom pörkölt. Mostanában újra felfedeztem... 😉
-
Magdolna kifli Magdolna kifli
Apukám kedvenc süteménye. Gyermekkoromban sokszor készítette anyukám. Aztán feledésbe merült, de most hogy gyors kevert süti verseny van, eszembe jutott hogy ez gyors és nagyon finom. Anyukámtól kaptam a receptet, az alapján készítettem el. Gyermekkoromat idézi ❤️ ezentúl többször készítem 😊
-
Szatmári tepsis hús, ahogy én készítem Szatmári tepsis hús, ahogy én készítem
Burgonya, szalonna, hús, zöldségek, fincsi mártással egybesütve... Nálunk nagy sikere van. Kicsit időigényes elkészíteni, de megéri...
-
Nem lehet abbahagyni csirke Nem lehet abbahagyni csirke
Anyukámtól tanultam a receptet, korábban minden családi összejövetelen az asztalra került, család nagy kedvence, aztán kicsit feledésbe merült.....A minap vacsora vendégeket vártam a dolgos rohanós hétköznapon valami nagy finom, de gyors ételt szerettem volna készíteni, így eset erre a finom csirkére a választás, hát levettem őket a lábukról :)
-
Csirkemell zöldségekkel Csirkemell zöldségekkel
#2019Ezt a receptet kb. 10 évvel ezelőtt készítettem el párszor. Valahogy aztán feledésbe merült, most viszont eszembe jutott. Én krumplipürével tálaltam. A főtt krumplira tettem a hús levélből, ettől még finomabb lett. Csak ajánlani tudom.
-
Az én frankfurti levesem Az én frankfurti levesem
Több receptet olvastam anno ehhez a recepthez, aztán összeállt az én verzióm.
-
Burgonyás sertéskaraj Burgonyás sertéskaraj
#aranykoteny23 Finom és meg van hozzá a köret is. Nem macerás, be a tepsibe, aztán a többi a sütő dolga. Kezdőknek is bátran ajánlom! 😉 (Rántott karaj burgonyapürével lett volna ebédre, de közbejött más dolog, nem tudtam a konyhába annyit lenni. Míg sült az étel, addig végeztem is a dolgommal. Ez az étel is finom volt.)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek