Töltött hagyma tamarind szósszal
Vettem egy üvegcse tamarind szószt... fogalmam sem volt, milyen az íze, majd miután megkóstoltam, fogalmam sem volt, mit kezdjek vele. Míg a konyhában néztük egymást (én és a szósz), gondoltam, inspirálódom a keleti, közel keleti konyhák receptjeiből; így akadtam egy ehhez nagyban hasonló receptre - bárány helyett sertéshúst használtam, minden más fűszer könnyen beszerezhető itthon is. Magyar konyha fun-oknak csalódás lehet az ízvilága, kísérletezőknek viszont kötelező étek!
Töltött hagyma tamarind szósszal
Vettem egy üvegcse tamarind szószt... fogalmam sem volt, milyen az íze, majd miután megkóstoltam, fogalmam sem volt, mit kezdjek vele. Míg a konyhában néztük egymást (én és a szósz), gondoltam, inspirálódom a keleti, közel keleti konyhák receptjeiből; így akadtam egy ehhez nagyban hasonló receptre - bárány helyett sertéshúst használtam, minden más fűszer könnyen beszerezhető itthon is. Magyar konyha fun-oknak csalódás lehet az ízvilága, kísérletezőknek viszont kötelező étek!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymákat megtisztítjuk, függőlegesen félig átvágjuk, majd forró vízbe dobjuk kb 10 percre. Addig blansírozzuk, míg meg nem puhulnak; ha kész, hideg vízben kihűtjük és rétegeire szedjük.
- 2
A húst közben tálba tesszük; hozzáadjuk a megmosott rizst, a sűrített paradicsomot, fűszereket és a petrezselymet. Alaposan átgyúrjuk, majd félretesszük, míg a hagyma elkészül.
- 3
Amikor minden előkészülettel megvagyunk, 1 tk - 1 ek-nyi adag tölteléket kanalazunk a hagymarétegekbe, majd feltekerjük és tűzálló tálba sorakoztatjuk őket - nekem 2 tűzálló tál lett tele ezzel a mennyiséggel.
- 4
Az olajat a tamarindszósszal, mézzel és vízzel elkeverjük, majd a hagymára öntjük. A tűzálló tálakat lefedjük alufóliával és 200°C fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 25 percre, majd fólia nélkül további 20 percig sütjük. Melegen tálaljuk!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek