Az olajban vagy zsírban megdinszteljük a hordós káposztát. Esetleg köménymaggal ízesítjük.
Közben elkészítjük a burgonyapürét. (Én vajjal és forralt tejjel szoktam habosra verni.) Ez lesz az alap.
Egy tűzálló tálba vagy akár tepsibe terítjük a pürénket.

Minden egyes sonkaszeletre teszünk egy halmot a káposztából, és betekerjük. Összetűzni nem kell, mert megáll.
Tetszés szerinti alakban rápakoljuk a püré tetejére. Sajttal megszórjuk, esetleg még tejföllel is megöntözhetjük.
Sütőbe toljuk, és 20 percig sütjük 200 C fokon. Végül tálaljuk.