Története különösebben nincs, csak átvariáltam egy alap receptet IR diétának megfelelően. :) Most csirkepaprikás készült hozzá nálunk.

2 hónapja életmódváltásba kezdtem, nagyon alacsony ch tartalmú ételeket eszek és próbálok mindenből saját magamnak is készíteni. Már rendes fehér lisztből is csináltam tortilla lapokat és gondoltam kipróbálom így is. Jól döntöttem. 😋😉

Inzulinrezisztencia diétába beilleszthető, 22 g ch van 1 darabban.

Jelenleg állandóan a kovászos kenyérrel kísérletezem. Ez egy kevert lisztkeverékes kenyér, rozsos kovásszal. A dagasztás előtt kivettem a kovászt a hűtőből, megetettem, majd kb. 4 órát hagytam aktiválódni. Akár éjjel is ki lehet venni a hűtőből a kovászt és másnap neki állni a dagasztásnak.

Többször készítettem már saját magam a tésztát, nagyon finom, gyorsan megfő.

Körülbelül 11g ch/ darab, így diétába belefér.

Ez volt az első pizza, amit valaha is elkészítettem. Nagyon féltem, hogy mi lesz belőle. A tésztája elég fura állagú lett az összes hozzávaló hozzáadása után, nem is bíztam benne, hogy meg fog kelni, féltem, hogy egy gumi állagú tésztát fogok kapni. Hatalmas pozitív csalódás volt, mivel egy nagyon finom tészta lett a végeredmény.Én úgy csináltam, hogy a megkelt tészta egyik felét megsütöttem, a másik felét pedig fagyasztóba tettem, hogy 2-3 nap múlva megint megcsináljam.

A kenyérnek 12 - 18 óra kelesztési idő szükséges. Délután kevertem össze másnap reggel 7 - 8 óra körül csináltam a továbbiakat. A munka kevés vele a pihentetési idő hosszú. Készíthetjük csupán fehér lisztből is akkor 6 dl víz elegendő.

A szüleim csak teljes kiőrlésű süteményeket ehetnek, így nekik alakítottam át ezt a receptet.

A szülinapomra tiramisu tortát találtam ki. Szép-szép, na de hogy, hogyan lesz belőle diétás verzió, azt ki kellett találnom. Annyiban biztos voltam, hogy babapiskótával szeretném beborítani az oldalát. Ez a recept született. A kislányom megkóstolta csak simán a kisült piskótákat, ízlett neki, alig sikerült megmentenem azt a pár darabot, amivel beborítottam a torta oldalát, ezért a fotó is már csak egyben készülhetett el.

A hagyományos kalács receptemet alakítottam át sós és teljes kiőrlésű verzióra.