Vegán töltött káposzta
Elkészítés
- 1
A gombát megtisztítjuk és lereszeljük. A padlizsánt meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk.
- 2
A hagymát felaprítjuk és 1-1 ek étolaj-víz keverékén megdinszteljük. Hozzáadjuk a pirospaprikát és rögtön felöntjük egy kis vízzel. Beledobjuk a padlizsánt és fedő alatt félpuhára pároljuk.
- 3
Ha megpuhult a padlizsán hozzáadjuk a gombát. Addig pároljuk míg levet ereszt és a lé nagyja el nem fő, ekkor nyersen összekavarjuk a rizzsel és a ledarált dióval. Sózzuk, borsozzuk.
- 4
Levelekbe töltjük. Csinálhatunk kisebbeket-nagyobbakat. Nekem 14 töltelék lett. 7db nagy levelet félbevágtam az vastag eret kivágtam.
- 5
A vágott káposztához dinsztelünk hagymát fokhagymát 1-1 ek étolaj és víz keverékén. Pirospaprikával, borssal 1 tk paradicsompürével ízesítjük. Összekeverjük a vágott káposztával.
A káposzta felét kiszedjük, rátesszük a töltelékeket és befedjük a vágott káposzta másik felével. Forró vízzel felöntjük és kb. lassú tűzön 1-1, 5 órát főzzük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Eddig csak gombócos töltött káposztát csináltam, most először próbálkoztam az igazi, káposztalevélbe töltött töltelékek elkészítésével. Máskor is csinálni fogok, mindenki nagyon szerette. A füstölt hús persze hiányzott belőle, de sajnos nem volt itthon, így anélkül főztem. 😊 #2019
-
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
Füstölt hús nem volt itthon, ezért régebben eltett szalonnabőrkét tettem hozzá. Így is füstös íze lett. #énkönyvem
-
-
-
-
Töltött káposzta cserépedényben Töltött káposzta cserépedényben
Aki fözött már cserépben az tudja, hogy teljesen más íze van az így készült ételnek, mivel a zamatok benne maradnak. Arról nem is beszélve, hogy nem kell vele foglalkozni miután telepakoltam a "köcsögöt" mert a sütőben elkészül.
-
Töltött káposzta pataki tálban Töltött káposzta pataki tálban
Imádjuk a töltött káposztát minden formában.
Böbi -
Töltött káposzta 🙂 Töltött káposzta 🙂
Nem csak ünnepekor főzöm, a család nagyon szereti, finom és nem bonyolult elkészíteni. 🙂
-
-
Töltött káposzta Töltött káposzta
A hűvösebb őszi napokra, bár Én minden évszakban imádom. 😊
-
Nemes töltött káposzta Nemes töltött káposzta
Azért adtam ilyen fura nevet ennek az ételnek, mert csak "nemes" hozzávalókból készült. Ezzel, túl azon, hogy igen finom, kiküszöböli a rizs és a tojás használatát a töltött káposztából. Megsósodni sem tud állás közben, mert a rizs szokta magába szívni a sós levet, ebben meg az nincs. A töltött káposzta hagyományos ízét a fűszerezés+angolszalonna+mangalica kolbász kombó adja. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek