A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a margarinnal kihabosítjuk, közben fokozatosan adjuk hozzá az átszitált porcukrot.

A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük, a tejbe beleöntjük a nescafét. A kihabosított masszához, hozzákeverjük az olajat, valamint a tejben feloldott kávét, lisztes keveréket, rumot végül óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre felvert habját.

Egy 20 x 30 cm nagyságú sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk a tésztát beleöntjük, előmelegített sütőben tű próbáig sütjük.

A megsült tésztát a tepsiből kiborítjuk, a sütőpapírt eltávolítjuk, visszafordítjuk még melegen lekvárral lekenjük és hagyjuk kihűlni.

Közben a csokoládét olajjal gőz fölött felolvasztjuk, langyosra hűtjük, a tejfölt kikeverjük és apránként hozzákeverjük a langyosra hűlt csokoládét. A kihűlt tésztatetejére öntjük, hűtőbe rakjuk.

Tálaláskor, hosszúkás szeletekre szelve, ízlés szerint dekorálva kínáljuk!