A karajt, ha szükséges, szabadítsd meg a hártyáitól, és szeleteld fel. Nyugodtan vágd akár két centi vastag szeletekre is, és így klopfold vékonyra.A hússzeleteket sózd be, és pihentesd legalább négy órát.

A megszokott módon panírozd be először lisztbe, utána tojásba, végül zsemlemorzsába forgatva. 

Egy serpenyőben hevíts annyi olajat, amennyiben úszkálhatnak a húsok. Amikor az olaj már elég forró, tegyél bele egy vagy két szeletet, amennyi kényelmesen elfér benne, és három perc alatt süsd ki.

Félidőben fordítsd meg a húst, hogy egyenletesen piruljon. Ha már szép színe van, szedd ki, és papírtörlőn szárítsd meg.

Tettszőleges körettel,savanyúsággal tálald.Jó étvágyat kívánok!🍺