Burgonyás nudli sült savanyúkáposztával és baconnel
A család nagy kedvence a burgonyás nudling sült svanyúkáposztával és baconnel.
Burgonyás nudli sült savanyúkáposztával és baconnel
A család nagy kedvence a burgonyás nudling sült svanyúkáposztával és baconnel.
Elkészítés
- 1
A burgonyanudli
Lazán gyúrjuk össze az áttört kihűlt burgonyát, a sót, búzadarát, tojásokat és a lisztet.
Osszuk el 6 részre és formázzunk kb. 15 cm hosszú és 3 cm széles rudakat.
Vágjunk le átlósan kb. 5cm hosszú csíkokat majd óvatosan sodorjuk nudlivá őket. A két végét enyhén vékonyítsuk el, így megkapjuk a képen látható formát.
Forraljunk enyhén sós vizet és főzzük a nudlikat 1. 5 percig. Hűtsük le őket jeges vízben.
- 2
Baconos pirított svanyúkáposzta
Mossuk át a káposztát néhányszor hideg vízzel hogy veszítsen a savanyúságából. Nyomkodjuk ki a fölösleges vizet a káposztából.
Serpenyőben alacsony hőfokon pirítsuk ropogósra a bacon-t. Dobjuk rá a savanyúkáposztát és pirítsuk lassan enyhén aranyszínűre. Pirításkor fantasztikus ízek szabadulnak fel a káposztából.
Ízesítsük sóval, borssal és őrölt köménnyel.
A burgonyanudlihoz egy teflonserpenyőben hevítsünk kb. egy evőkanál kacsazsírt.
- 3
Tegyünk kb. 5-6 nudlit a serpenyőbe és alacsony hőfokon kezdjük el pirítani.
Amint a nudlik szép pirult színt kaptak fordítsuk meg őket. Ha szükséges öntsünk még egy kevés zsírt a serpenyőbe és pirítsuk meg a nudlik másik felét is.
Mivel előfőztük a nudlikat úgy 3-4 perc alatt elkészülnek. Tegyük a nudlikat egy tányérra, csak töröljük ki a serpenyőt és jöhet is a második adag.
Forgassuk össze a nudlikat a pirított savanyúkáposztás, bacon-ös raguval.
- 4
Tálaljuk egy nagy kanál tejföllel és friss fűszernövényekkel.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
A pogácsa lehet kisebb-nagyobb vagy akár óriási is. Lehet tepertős, sajtos, krumplis, akár káposztás, de ezen kívül még rengetegféle verziója létezik. Nálunk most burgonyás készült.
-
Burgonyás szendvicskenyér Burgonyás szendvicskenyér
Sokáig nem tudtam pillekönnyű burgonyás kenyeret készíteni. Sokszoros próbálkozás után rájöttem néhány trükkre, amit szívesen megosztok veletek: 1. “porhanyós”, magas lisztarttalmú burgonyát használjunk, 2. legjobb a sütést megelőző napon héjában megfőzni, 3. nagy lyukú reszelőn másnap lereszelni, 4. kevés folyadékkal összeállítani a tésztát. Hozzáadott tojás nélkül és magas fehérje tartalmú növényi itallal szeretjük a legjobban. Ha a tojást kihagyjuk, 1/4 pohárral emeljük meg a folyadék mennyiségét. Nagyon finom frissen vagy megpirítva🤓.
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Most a családnak készült búzalisztből. Család egyik fele apró, másik fele nagy pogácsát kért. Így készítettem mindkettőt😅.
-
Sütőtök krémleves pirított baconnel Sütőtök krémleves pirított baconnel
Ha beköszönt a sütőtök szezonja, ezt a krémlevest gyakran elkészítem. Különlegességét az adja, hogy főzés előtt megsütöm a tökszeleteket, így végeredményben más lesz az ízhatás. Mi levesgyönggyel, pirított baconnel, pár csepp tökmagolajjal fogyasztjuk. Szívesen ajánlom az őszi hétvégékre!
-
Frankfurti leves Frankfurti leves
Tartalmas és könnyen elkészíthető. A család nagy kedvence. 🤍 #kotenykihivas2025
-
-
Burgonyás pogácsa Katától Burgonyás pogácsa Katától
Ez a nagyon finom burgonyás pogácsa is évtizedek óta az egyik legnagyobb kedvence a családomnak.Remélem az elkészítők körében is sikere lesz,ajánlom szeretettel!
-
Petrezselymes, burgonyás nudli, mint köret Petrezselymes, burgonyás nudli, mint köret
Kimaradt, petrezselymes burgonyából készült köret.Ha nincs, akkor a sós vízben megfőtt, tört burgonyához, aprított petrezselymet és 1 evőkanál kacsazsírt keverni.
-
Részeges burgonyás, tejfölös pogácsa Részeges burgonyás, tejfölös pogácsa
Ezek a burgonyás pogácsák mindig eldőlnek, de ettől még nagyon finomak. -
Tepsis, burgonyás pizza 😊 Tepsis, burgonyás pizza 😊
A burgonyás lángoson kívül ezt szereti a családom. 😊
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek