Lazac quinoával, paszternák pürével és hasábburgonyával #gluténmentes #tejmentes
A halat legtöbbször hasábburgonyával tálalják. Kicsit izgalmasabb köretre vágytam, így a burgonya mellé került főtt quinoa és paszternák püré is a tányérra. Remekül kiegészítették egymás az ízek, nagyon ízletes vasárnapi ebéd kerekedett ezekből az alapanyagokból.
Lazac quinoával, paszternák pürével és hasábburgonyával #gluténmentes #tejmentes
A halat legtöbbször hasábburgonyával tálalják. Kicsit izgalmasabb köretre vágytam, így a burgonya mellé került főtt quinoa és paszternák püré is a tányérra. Remekül kiegészítették egymás az ízek, nagyon ízletes vasárnapi ebéd kerekedett ezekből az alapanyagokból.
Elkészítés
- 1
A quinoát szűrőre tesszük és több vízben alaposan megmossuk, majd kicsit ázni hagyjuk.
- 2
A lazacpisztrángot megmossuk, kisebb darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és félretesszük.
- 3
A paszternákot és a 100 g burgonyát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára illetve kis kockákra vágjuk.
- 4
Annyi vízben, amennyi ellepi egy kevés sóval és szerecsendióval fűszerezve fedő alatt kis lángon megpároljuk.
- 5
Amíg a zöldségek párolódnak a quinoát újból átmossuk és kicsit több, mint kétszeres vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a darált paprikát és adunk hozzá sót, ha szükséges. Fedő alatt puhára főzzük.
- 6
A petrezselyemzöldet megmossuk, apróra vágjuk és félretesszük. (Ha nincs friss, kiveszünk egy kis adagot abból, amit nyáron lefagyasztottunk)
- 7
A megpárolt paszternákot és burgonyát krumplinyomóval összetörjük. Adunk hozzá annyi rizstejet, hogy püré állagú legyen. Ha szükséges adunk még hozzá a sóból és a szerecsendióból. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a maragarint is és jól kikeverjük.
- 8
A fagyasztott hasábburgonyát beleöntjük az air fryerbe és 200 C fokon 20 percig sütjük.
- 9
Ha friss burgonyát használunk, akkor megtisztítjuk, hasábokra vágjuk és bő olajban serpenyőben kisütjük.
- 10
Közben a félretett lazac szeleteket néhány perc alatt kisütjük a forró zsiradékon. A bőrös felével kezdjük a sütést, majd néhány perc elteltével óvatosan megfordítjuk és a másik felét is megsütjük.
- 11
Az időközben elkészült quinoához adjuk az összevágott petrezselyemzöldet.
- 12
A megsült lazac pisztrángot a főtt quinoával, a paszternák pürével és a hasábburgonyával frissen tálaljuk. Friss zöldségekkel, vagy salátával kínáljuk. Jó étvágyat hozzáő!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Paszternák püré csirkemájjal #gluténmentes #tejmentes Paszternák püré csirkemájjal #gluténmentes #tejmentes
A csirkemájat leggyakrabban valamilyen burgonyás körettel szokták készíteni. Én most egy ritkán használt zöldséget, a paszternákot választottam. Bár püré formában készítettem, de mégsem főztem, hanem sütöttem, hogy az íze még jobban érvényesüljön. Igazán finom lett.
-
Vöröslencse krémleves #gluténmentes Vöröslencse krémleves #gluténmentes
Egy igazán finom. kiadós leves, amihez többféle levesbetétet is kínálhatunk. Én most pirított füstölt sonka kockákkal tálaltam. Húsvéti főtt sonkát is felhasználhatunk hozzá.(Receptjeimben a hozzávalókat mindig tisztítva mérem le, mivel a lányom cukorbeteg is, ezért számolnunk kell az ételek szénhidráttartalmát). -
Sertésszűz paszternák pürével Sertésszűz paszternák pürével
Cserépfaluban az Öreg tölgy bisztróban ettem fantasztikus paszternákpürét. Sikerült itthon reprodukálnom.
-
Grillezett pisztráng saláta ágyon #gluténmentes#tejmentes Grillezett pisztráng saláta ágyon #gluténmentes#tejmentes
#cookpadvilagjatekok2024Faszén parázson készült ez a finom pisztráng. Hasábburgonyával és fokhagymás tartármártással, citrommal, salátával tálaltam. Nagyon egyszerűen fűszereztem, hogy a hal finom íze minél jobban érvényesüljön. -
Spenót főzelék #gluténmentes#tejmentes Spenót főzelék #gluténmentes#tejmentes
A fagyasztott paraj püré egész évben elérhető. Glutén-, és tejmentesen is nagyon gyorsan, egyszerűen készíthető belőle finom főzelék. Kínálhatjuk hússal, tojással, bundáskenyérrel vagy főtt burgonyával. -
Svéd 🇸🇪 Sáfrányos lazac fűszeres tejszínben "Saffranslax" Svéd 🇸🇪 Sáfrányos lazac fűszeres tejszínben "Saffranslax"
Természetesen rengeteg svéd hal-recept létezik. Lazacot, tõkehalat találtam Magyarországon is, vígy el tudom készíteni ezt a tejszínes halat. Pofonegyszerű és, ha főtt burgonyával tálalod, ahogy az eredeti recept előírja, elkészül az is vidáman, amíg a hal a sütőben van. Nem volt éppen burgonya itthon, ezért az előző napi rizibizivel tálaltam és nagyon finom volt így is. Burgonyából krumplipürének való lisztes fajtát válassz, olyat, ami könnyen beletörhető a szószba.
-
Diós csirke, kurkumás quinoával. Masala ízorgia Diós csirke, kurkumás quinoával. Masala ízorgia
Unom kicsit a húsételeket, de a családom a vércsék fajához tartozik, ezért minden nap húst kell készítenem. Ma ezt a különlegességet találtam ki, de garantáltan sokszor fogom még elkészíteni. A quinoa-rol az utolsó lépésben találtok linket, ha valaki esetleg nem ismerné.
-
Sült tarja édesburgonya pürével francia hagymakarikával Sült tarja édesburgonya pürével francia hagymakarikával
Omlós hús, krémes püré,ropogós hagymakarika egy tányéron. Tökéletes legényfogó ebéd :)
-
Gombakrémleves kolbász "chips"-el Gombakrémleves kolbász "chips"-el
Nagyon finomra sikerült ez a krémleves. Igazi ízbomba, érdemes megkóstolni. #gluténmentes #tejmentes -
Hagymás csirkemáj zöldséges quinoával #gluténmentes Hagymás csirkemáj zöldséges quinoával #gluténmentes
A megszokott krumpli és rizs helyett szerettem volna egy kicsit izgalmasabb köretet Így esett a választásom a quinoára és a zöldségekre. Finom, könnyű ebédet sikerült az asztalra varázsolnom. -
Chilis-zöldfűszeres lazac-steak Chilis-zöldfűszeres lazac-steak
A sült lazac hihetetlenül finom. Ha jól van elkészítve az íze semmihez sem hasonlítható, a halhús tökéletesen omlik szét a szádban. Általában még azoknak is ízlik, akik egyébként az íze miatt nemigazán esznek halat.Mivel nem egy kalóriadús, mellesleg omega zsírsav tartalma folytán igen egészséges ételről van szó, ezért "ütős2 körettel semmiképp sem rontanám el. Tökéletesen illik hozzá egy könnyebb saláta, párolt zöldség, vagy zöldséges főtt tészta. Ha a kalóriadúsabb köretek híve vagy, akkor a sült lazachoz leginkább a steak burgonyát tudom javasolni.Bármilyen köretet is válassz, a lazac mellé mindig kínálj citromot!
-
Zöldbableves kolbásszal #gluténmentes#tejmentes Zöldbableves kolbásszal #gluténmentes#tejmentes
#nyarizeiNagyon szeretjük a zöldbabot, ezért sokféle ételt szoktam belőle készíteni. Most egy finom házi füstölt kolbásszal készült variációt készítettem. Nagyon finomra sikerült. Szívből ajánlom, az elkészítését.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)