A krémhez a tejben megfőzzük a pudingot, majd kihűtjük.

Hozzáadjuk a túrót és robotgéppel kikeverjük. Hozzákeverjük a habbá vert tejszínt, majd óvatosan az összedarabolt epret.

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a cukorral habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját és összekeverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát és bekeverjük a piskótát. Sütőpapírral bélelt (a tortaforma alja) tortaformába öntjük és 180 fokos légkeveréses sütőben tűpróbáig sütjük.

A kihűlt piskótát kettévágjuk és a fele tölteléket eloszlatjuk rajta. Befedjük és a tetejére tesszük a maradék krémet. Ebből veszünk ki egy keveset díszíteni. Két kiskanál segítségével kis galuskákat készítünk és ezzel díszítjük a tetejét, plusz eperrel. 🙂 Az oldalára 1 dl habot felverünk és kiskanál segítségével felvisszük a torta oldalára. Jól lehűtve tálaljuk.