A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vanília aromával habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, majd a liszttel csomómentesre keverjük.

A fehérjét habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keverékbe. A margarint felolvasztjuk, majd ha már nem habzik, beleöntjük az összes tésztát.

Óvatosan sütjük az alját (én takarék lángon sütöttem) egy kevés ideig, közben a lecsepegtetett mazsolát is beletesszük. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük (ha valakinek bírja a 200 fokot, akkor annyira melegítse), majd berakjuk az egészet a sütőbe. Addig sütjük, amíg kicsit barnul a teteje. Ezután kivesszük és két fakanál segítségével összetörjük kicsit és megpirítjuk egy kevés vaníliás cukorral megszórva. Lekvárral, porcukorral, különböző gyümölccsel tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá! 🙂