A apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olajon, majd rádobjuk a megtisztított, megmosott, hasábokra vágott zöldséget, 1-2 percig együtt pirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, kevergetve tovább pirítjuk, majd rászórjuk a fűszerpaprikát is.

Kevergetés közben felengedjük 18 dl vízzel, felforraljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót is. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk a zöldségeket.

A májgaluskához a zsömlét beáztatjuk egy kevés vízbe, majd kifacsarjuk. Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott, kisebb darabokra vágott csirkemájat, a tojást, majd botmixerrel összeaprítjuk. Sózzuk, borsozzuk, a majoránnával fűszerezzük, majd hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát, majd 10 percig pihenni hagyjuk. Ha még mindig nagyon híg, egy kevés lisztet és zsemlemorzsát adhatunk még hozzá. Egy kicsivel sűrűbbnek kell lennie, mint a nokedli-tésztának.

A pihentetés után nokedliszaggatóval, vagy forró vízbe mártogatott kiskanállal, enyhén sós forró vízbe szaggatjuk, majd 5 perc alatt készre főzzük. A közben megfőtt levest megszórjuk az aprított petrezselyemmel, majd a májgaluskával tálaljuk.