Az előkészített almát 2 dl vízben feltesszük főni, ízlés szerint cukrozzuk. A többi vízzel simára kavarjuk a pudingport. Amikor az alma megpuhult, hozzáadjuk a pudingos keveréket, besűrítjük, ha szükséges adunk még hozzá cukrot. A kész pudingot hagyjuk hűlni amíg a piskóta elkészül.

Előkészítjük a piskóta hozzávalóit. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük. A gépet visszakapcsoljuk 1-es fokozatra és egyenként a tojások sárgáját belekavarjuk a felvert habba. Hozzáadjuk a 2 evőkanál olajat, majd 2-3 részben a szitált lisztet is óvatosan beleforgatjuk.

A recés piteformát alaposan kikenjük vajjal (fontos, hogy a recéket mindenhol vaj fedje, így nem ragad bele a tészta). Beleöntjük a tésztát, elegyengetjük és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 perc alatt megsütjük, érdemes tűpróbát végezni. A megsült tésztát kb 10 percig még a tepsiben hagyjuk, majd ráborítunk egy lapos tésztástányért és megfordítjuk. Amikor a tészta kihűlt a mélyedésbe töltjük a pudingot és elegyengetjük, majd hűtőbe tesszük, hogy a puding megkeményedjen.