A tisztított almát keskeny gerezdekre vágjuk, hozzáadjuk a citromlevet, fahéjat, édesítőt, összekeverjük, amíg a piskótát elkészítjük, addig állni hagyjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Elkészítés piskóta:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a csipet sóval..

.és az apránként hozzáadagolt édesítővel habbá verjük, majd a sárgájával tovább habosítjuk, végül a lisztet adagonként beleszitáljuk és fakanállal lazán összekeverjük.

Az alma tetejére simítjuk és 165 fokra előmelegített sütőben szép..

..világos barnára sütjük. kb. 35- 40p.
Amikor kihűlt, egy tálcát, vagy tepsit ráteszünk a tetejére, átfordítjuk, hogy az alja legyen felül, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt.

Elkészítés krém:
A pudingokat egy kis tálkába öntjük, pár kanál hideg vízzel összekutyuljuk, majd egy dl tejjel simára keverjük. A többi tejet az édesítővel feltesszük főni, ha felfőtt, hozzáöntjük a pudingot és kevergetve jól felfőzzük,.

... végül hűtjük.
A margarint az eritrittel habosra keverjük,.

...majd a kihűlt pudinggal géppel jól felhabosítjuk és a tészta tetejére kenjük.

Ha nem édesített a tejszínhab, akkor ízlés szerint ízesítjük és kemény habbá verjük és a pudingos krémre kenjük, a tetejét kakaóporral, vagy reszelt csokoládéval megszórva díszíthetjük. Jól kihűtjük és tetszés szerint szeleteljük. Nagyon finom sütemény, még annak is ízleni fog, aki nem szereti az almás sütiket.