Rusztikus bagett
Ennek a házi bagettnek a tésztáját nem kell dagasztani csak összekeverni és 12-18 órát állni hagyni.
Rusztikus bagett
Ennek a házi bagettnek a tésztáját nem kell dagasztani csak összekeverni és 12-18 órát állni hagyni.
Elkészítés
- 1
A lisztben elkeverjük a sót, az élesztőtEzután hozzáadjuk apránként a vizet, majd elkeverjük. Ragacsos, nokedli állagú tésztát kell kapnunk. A tésztát egy nagyobb tálba rakjuk, lefedjük, majd 12-18 órára szobahőmérsékletű helyre rakjuk. A pihentetési idő után a tésztát lisztezett deszkára boritjuk.
- 2
A duplájára kelt tésztát osszuk 4 részre, majd formázzunk gombócokat belőle. A gombócokból egyesével formázzunk bagetteket, majd hagyjuk ismét kelni a tésztát kb. 40-50 perc alatt a duplájára. Előmelegített gőzős sütőben, 220C° kb. 25-30 perc alatt süssük készre a bagetteket.
- 3
Tipp: én dupla adag tésztából készítettem el, így lett 4 db bagettem. A negyedik a kelesztés miatt már nem fért bele egy tepsibe.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Hagymás cipó Hagymás cipó
Ennek a házi cipónak a tésztáját nem kell dagasztani csak összekeverni és 12-18 órát állni hagyni.
-
Fokhagymás,sajtos cipó Fokhagymás,sajtos cipó
Ennek a házi cipónak a tésztáját nem kell dagasztani csak összekeverni és 12-18 órát állni hagyni. -
Hideg kelesztésű cipó Hideg kelesztésű cipó
Most készítettem először, a hűtőben készülnek a gyökérkenyerek tésztái is, de ez a tészta nem tartalmaz sok vizet, és csak 2 -3 órát pihen a hűvösben lefedve.
-
Házi fehér kenyér tangzhong eljárással és előtésztával Házi fehér kenyér tangzhong eljárással és előtésztával
Közösségi videó megosztón találtam a receptet egy pici változtatással csináltam 2x hagytam állni. Plusz formázás után is hagytam állni amíg a sütő felmelegszik.
-
Fehér kenyér + 10 db kifli Fehér kenyér + 10 db kifli
Óh, az csodálatos házi kenyér...........
-
Dagasztás nélküli kenyér Dagasztás nélküli kenyér
Ezt a kenyeret néhány évvel ezelőtt még heti rendszerességgel készítettem, roppant egyszerű és nagyon finom, de ezek mellett még gyorsan, minden fáradtság nélkül, 10 perc alatt összeállítható, csak a kelesztési időt kell betartani, ami minimum 12 óra .#kenyér#2024. 5
-
Burgonyás félbarna kenyér Burgonyás félbarna kenyér
Már rengeteg kenyér recepttel próbálkoztam, de valahogy egyik sem volt az igazi. "A remény hal meg utoljára" szól a közmondás. Adtam még egy esélyt a házi kenyérsütésnek, és recept nélkül nekiálltam dagasztani... immár az 5. kenyeremet sütöttem meg az alábbi receptből. Nagyon finom és több napig frissen maradó illatos, ropogós kenyér a végeredmény.
-
Parasztkenyér Parasztkenyér
12. Versenymunka; Kenyér (otthon készült / Háziasszony)
-
Gluténmentes, cukormentes almás- tejszínes mennyország Gluténmentes, cukormentes almás- tejszínes mennyország
Teljes kiőrlésű barna rizslisztből, eritrittel, ami egyáltalán nem érződik a sütin. Legalább 12 órát hagyni kellene állni, de hááátttt....😂
-
Dagasztás nélküli kenyér Dagasztás nélküli kenyér
Nem olyan nagy ördöngösség otthon sütni a kenyeret, még akkor sem, ha nincs kenyérsütő gépünk! Sőt, így sokkal finomabb! :)
-
-
Express gyökérkenyér Express gyökérkenyér
A délelőtt sütött gyökérkenyérből egy morzsa sem maradt vacsorára, így megkerestem a Kálci - receptek express gyökérkenyerét.Ennek nem kell a hütőszekrényben 6-12 órát pihennie.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek