Először a tortalapot készítem el.A sütőt 160 fokra melegítem.
Egy 26 cm- es kapcsos tortaforma alját kibélelek szilikonos sütőpapírral.
A tojásokat előbb lemérem,a súlyukat feljegyzem.
A tojáshoz adom a cukrot,a vizet és kézi mixerrel kb 10 perc alatt nagyon habosra kikavarom. A lisztbe beleszitálom a kakóport és hozzá adom a sütőport.Apránként a masszához adom a lisztet.Mehet a sütőbe! Kb 10 perc volt a sütési idő,de egy tűpróbát csináljatok!A formában hagyom kihűlni,a sütőpapírt leveszem.

A meggyes krém elkészítése.
A meggyet egy szűrőbe öntöm,a levét egy edénybe felfogom.Jól lecsöpögtetem a meggyet. 6 dl meggylevet kimérek és egy fém keverőtálba öntöm. Hozzáadom a cukrot,a zselatint,a rumaromát,a tojások sárgáját,az ételfestéket,a lisztet,és a 30 dkg meggyet. Ezt gőz fölött sűrű krémmé főzöm folyamatos keverés mellett.Ez kb fél óra.Hagyom kihűlni.A tejszínt habbá verem és a kihűlt meggyes krémhez adom. Ezzel kész az első krém.

A tortalapot én hagytam a sütőlapján,de akinek van karton tortalapja az átteheti arra is,nekem nem volt,de nem is baj,mert készen súlya volt a tortának és ez megtartotta.
A csatos tortaformát lecseréltem egy állitható tortakarikára,mert ennek magasabb a fala és a krém elég magas lesz.
Belehelyezem a piskótát,majd meglocsolom egy kevés meggylével amibe egy kevés rumaromát is tettem.Egy vékony réteg krémet húztam rá,majd megszórtam meggyel.

A gesztenyés krém elkészítése:
A gesztenye masszához adok egy tk rumaromát egy ek porcukrot a zselatint a vízben feloldom és felmelegítem,majd ha kihűlt a gesztenyéhez adom. Én kézimixerrel jól kikevertem. Majd hozzáadom a felvert tejszínhabot.A megdermedt meggyes krémre kenem egyenletesen.
Másnapig a hűtőben hagyom.

A gesztenye golyók elkészítése:
A gesztenye masszához adok 1 tk rumaromát villával összetöröm és alaposan összegyúrom.tizenkét golyót formázok belőle aminek a közepére meggyet teszek.
Az étcsokit gőz fölött egy ek étolajjal felolvasztom és beleforgatom a gesztenyegolyókat. Szilikonos papírra tegyétek száradni ne rácsra mint én tettem! Oda dermedt a rácshoz a csoki!Fel kellett melegítenem hogy szépen lejöjjön!Ez hiba volt!

A fehércsoki díszítés elkészítése.
A csokoládét gőz fölött felolvasztom étolajjal. Itt annyi étolajat adtam hozzá,hogy folyóssá váljon a csoki,de még így se találtam el pontosan. Amíg folyékony állapotban van, addig megdíszítettem a megszáradt csokigolyókat.
A maradék fehércsokit egy szilikonos papírra vékonyra felkenem egyenletesen.Hagyom dermedni a hűtőben,majd pici darabkákra tördelem.

A torta díszítése.
Másnap a tortáról leveszem a torta karikát, a maradék tejszínt habbá verem és először az oldalát kenem be vele. Az apróra tört fehércsokival körbe kidíszítem. A tetejét vastagon bekenem a maradék tejszínnel és elhelyezem rajta a gesztenyegolyókat. Ezzel készen is vagyunk!
Kellemes ünnepeket kívánok mindenkinek!🥰😘