Egyszerű sertéspörkölt
Egy pörkölt azért pörkölt, mert "pörkölési technikával" készül. Zsíros, hagymás alapon a kockára vágott húst, addig kavarják, amíg a hús által kiengedett víz elfő, majd zsírjára visszasütik "pörkölik".
Egyszerű sertéspörkölt
Egy pörkölt azért pörkölt, mert "pörkölési technikával" készül. Zsíros, hagymás alapon a kockára vágott húst, addig kavarják, amíg a hús által kiengedett víz elfő, majd zsírjára visszasütik "pörkölik".
Elkészítés
- 1
Az aprított hagymákat a felolvasztott sertészsíron, üvegesre dinsztelni.
- 2
Hozzáadni a kisebb kockára darabolt húsokat, majd magas hőmérsékleten, sűrű kavarás mellett, fehéredésig pirítani.
Félrehúzva, megszórni a fűszerekkel.
- 3
Az egészet jól összekeverni és kb. 2 dl vizet hozzáadva, fedő alatt puhára főzni. Közben megkóstolni és a fűszereket pótolni.
Ízlés szerint kerülhet bele, csípős, erőspaprika is.
- 4
Az elkészült pörköltet a pirított, csipet tarhonyával és savanyúsággal kínálni.
Jó étvágyat hozzá!
Csatolt receptek
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sertéspörkölt# recept2025 Sertéspörkölt# recept2025
Klasszikus pörkölt recept, nálunk gyakran készül... leggyakrabban tésztával esszük vagy főzelék mellé feltétként, rizses húsként is szeretjük. Ha marad belőle akár húsos palacsinta vagy gulyásleves/palócleves is készülhet. #február2025
-
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Gyakran készítem, de most a régi elkészítési módtól eltérően próbálkoztam megcsinálni ezt a mindenki által ismert ételt. Vagyis nem a hagyományos pörkölt alapra jön a hús, hanem elsőnek, lepirítom minden nélkül. Igazság szerint nem tudom van-e különbség a régi és az új metódus szerint készült ételek íze között...de szívesebben csinálom a hagyományosat.
-
Hagyományos sertéspörkölt - alaprecept Hagyományos sertéspörkölt - alaprecept
Hallom és tapasztalom, hogy sokan nem tudják, mi a hagyományos pörkölt lényege. Ahány ház, annyi szokás, de nem a bolti tasakos alap, hanem - ahogy anyukám és a nagyim mondta - a sok hagyma és a hús pörkölése adja a lényeget. Na meg a pirospaprika. Remélem nem sértek meg senkit, hanem segítek az alapokkal, a fűszerezést mindenki a saját ízvilága szerint fokozhatja. :)
-
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Ez egy egyszerű étel és mindenki szereti. Rendszeresen készül nálunk, mivel tartalmas és finom.
-
Egyszerű sertéspörkölt Egyszerű sertéspörkölt
Egyszerű, klasszikus, gyors pörkölt.
-
Hagymaszószos, tejszínes szűzpecsenye Hagymaszószos, tejszínes szűzpecsenye
A hentesnél gyönyörű serés pecsenyét láttam! Gondoltam készítek belőle, valami rántott, bundás szeletet, de nem így történt! Ehelyett kapott egy fűszeres elősütést és egy hagymás alapon, tejszínnel puhára pároltam.
-
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Mióta az eszemet tudom, az életem alapkő receptje! 🤗😍🇭🇺A hús ennyi idő alatt vajpuhára fő és annyi főzőlé elpárolog, hogy egy ízletes tunkolnivaló lesz a végeredmény! 🤗
-
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Ritkán készül, mert a párom és én is szinte csak a szaftját esszük (nokedlivel, tésztával...), és akkor inkább lecsót készítek, minthogy a húst "pazaroljam" - bár el szokott fogyni az is, de ímmel-ámmal.
-
-
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Igazi, hagyományos, magyaros pörkölt recept ☺️ tuti siker mindig!
adricsizmadia -
Zöldségágyon főtt, babos, sertéscomb Zöldségágyon főtt, babos, sertéscomb
Kiadós, laktató, de nem a megszokott, pörkölt. -
Rucás kása Rucás kása
Valamikor régen sokat készítette anyukám, mert neveltünk kacsát is.Most vettem egy pecsenyekacsát, ami eléggé zsíros és rettenetesen tokos volt.Nem volt mit tenni, a bőrét lenyúztam és úgy tettem fel főni, hogy a vasárnapi ebéd elkészüljön.A hájat kitokoltam, majd kisütöttem. Így lett még egy adag kacsatepertő és 7 dl kacsazsír is!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek