Sertéssült gombás raguban

Ani Kövesdi
Ani Kövesdi @Ani518
Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Pikáns füszerezésü sült, krémesen lágy szaftban. Köretnek spenótos, paprikakrémes rizst tálaltam hozzá. Fantasztikus ízbomba volt!

Sertéssült gombás raguban

Pikáns füszerezésü sült, krémesen lágy szaftban. Köretnek spenótos, paprikakrémes rizst tálaltam hozzá. Fantasztikus ízbomba volt!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

1,5 óra + pácolás
4 adag
  1. 4 szeletsertéskaraj (kb. 750-800 g)
  2. ízlés szerintsó és ételízesítö
  3. ízlés szerinttört színes bors
  4. ízlés szerintfokhagymapor
  5. ízlés szerintörölt kömény
  6. ízlés szerintörölt pirospaprika
  7. zsiradék a kisütéshez
  8. A gombás raguhoz:
  9. 1 nagy fejvöröshagyma
  10. 3 gerezdfokhagyma
  11. 2 dbpaprika
  12. 4 dbparadicsom
  13. ízlés szerintételízesítö és só
  14. ízlés szerintörölt feketebors
  15. ízlés szerintörölt pirospaprika
  16. 600 gapró gomba (konzerv a levével együtt)
  17. 4 ekhideg vízben elkevert
  18. 1púpos tk étkezési keményítö (kukorica)
  19. 1 dltejföl
  20. 2 dltejszín

Elkészítés

1,5 óra + pácolás
  1. 1

    A hússzeleteket elözö este bepácolom, másnap mindkét felüket hírtelen megsütöm. Egy höálló tálba szedem, lefedem.

  2. 2

    A pecsenyezsíron megdinsztelem a hagymát, a fokhagymát, összesütöm a paprikával és a paradicsommal, meghintem pirospaprikával. Beleöntöm a gombát a levével együtt, befüszerezem. Egyszer összeforralom, majd takarékon 15-20 percig fözöm. Besürítem a hideg vízben elkevert étkezési keményítövel. Folyamatos kevergetés mellett belecsorgatom a tejszínnel simára elkevert tejfölt. A húsra borítom a gombás ragut.

  3. 3

    Spenótos-paprikakrémes rizzsel (a következö receptem) tálaltam. Különlegesen finom lett.
    Jó étvágyat kívánok❣️

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Ani Kövesdi
Ani Kövesdi @Ani518
Közzétéve:
Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Igazából a sütés-főzés nem a hobbym, csak a szeretteimet igyekszem jól tartani. 😉De ez csak részben igaz.A sütés-főzés szeretetét az Apukám ültette a szívembe. 12 éves voltam, amikor az ő irányításával az első ételt elkészítettem. Az Anyukám nem nagyon engedett maga mellett lábatlankodni, inkább önállóságra szoktatott és hagyott főzni.A szüleim a mennybe mentek, szép és számomra örömet adó örökségemet osztom itt meg veletek.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Kovács-Tóth Kamilla
Kovács-Tóth Kamilla @kovacstothkamilla
Kedves Ani!
Megkérdezhetem esetleg, hogy a sütőben mennyi ideig kell sütni, illetve milyen hőfokon?

Hasonló receptek