A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát 0, 5 dl olajon puhára pároljuk, hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot és pirospaprikát, jól elkeverjük és 15-20 percig pároljuk. Hozzáadjuk az átválogatott és megfőtt rizst.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. Az olajjal kikent tűzálló edény aljára egy sor burgonyát teszünk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés olajjal, majd egy réteg rizses húst teszünk rá. Így sorjázzuk felváltva a burgonyát és a húst. A legfelső sor burgonya legyen. Öntsünk rá meleg vizet, és 175-200 C-ra melegített sütőben 45 percig süssük. Amikor a burgonya megpuhult (meg is pirult), meglocsoljuk a tejfölben elkevert paradicsompürével, és megsütjük.