Körtés-kéksajtos crumlbe
Az eredeti crumlbe készítésekor a gyümölcsöket elő szokták párolni sütés előtt. Annak érdekében azonban, hogy minél kevesebb edényt kelljen összekoszolnod, és minél hamarabb leülhess a vendégek közé, a párolást kiváltottam azzal a lépéssel, hogy fólia alatt kell elkezdeni a sütést. Így a kész formában egyszerre oldjuk meg a párolást, és a sütést is. A recept Varga Gábor 2012-ben megjelent Desszert szerelem című könyvéből ízelítő. A könyv még kapható a könyvesboltokban! ;)
Körtés-kéksajtos crumlbe
Az eredeti crumlbe készítésekor a gyümölcsöket elő szokták párolni sütés előtt. Annak érdekében azonban, hogy minél kevesebb edényt kelljen összekoszolnod, és minél hamarabb leülhess a vendégek közé, a párolást kiváltottam azzal a lépéssel, hogy fólia alatt kell elkezdeni a sütést. Így a kész formában egyszerre oldjuk meg a párolást, és a sütést is. A recept Varga Gábor 2012-ben megjelent Desszert szerelem című könyvéből ízelítő. A könyv még kapható a könyvesboltokban! ;)
Elkészítés
- 1
Elsőként vajazd ki a kb. 8-10 cm átmérőjű sütőformákat.
- 2
Morzsold össze a lisztet, cukrot, vajat, és a darált mandulát.Ez a morzsatészta.
- 3
A körtéket hámozd meg, vágd félbe és vájd ki a magházukat. Kockázd fel kb. 0,5x0,5 cm-es darabokra.
- 4
A kivajazott kb. 10-13 cm átmérőjű sütőformákba oszlasd el egyenletesen a felkockázott körtét, majd morzsolj rájuk kéksajtot.
- 5
Végül az első pontban elkészített morzsatésztát szórd a kéksajtos körte tetejére lazán. Nem kell lenyomkodni!
- 6
Alufóliával fedd le a formákat, így előmelegített, 180 C-os sütőben süsd 30 percen át, majd fólia nélkül pirítsd tovább 5 percig.
- 7
A kész crumble hidegen, és melegen is fogyasztható.
Hasonló receptek
-
Epres-túrós brushetta Epres-túrós brushetta
Egy igazi energiadús reggeli, vagy tízórai lehet ez a különleges brushetta recept. Ez a recept Varga Gábor 2012-ben megjelent Desszert szerelem című könyvéből való.
-
Házi csokipuding Házi csokipuding
Ez a legfinomabb, legjobb állagú házi csokipuding recept! Varga Gábor 2012-ben megjelent, Desszert szerelem című könyvéből való. -
Rákóczi túrós Varga Gábor módra Rákóczi túrós Varga Gábor módra
Ez alkalommal Varga Gábor egy molekuláris újraértelmezését mutatjuk be, egy igazi klasszikust, a rákóczi túróst. -
Tiramisu pohárkrém Tiramisu pohárkrém
Egy isteni finom tiramisu recept pohárba öntve! :) Próbáld ki, nem bánod meg! ;) A recept Varga Gábor - Desszert szerelem című könyvéből való! -
Fügés-körtés morzsasüti Fügés-körtés morzsasüti
Érdemes kipróbálni más gyümölcsökkel is, akár csak almásan ezt a Fügés-körtés morzsasüti receptet! Egy nagyon gyors és finom sütemény. Az év bármely szakában készíthető, csak a gyümölcs az, amit az évszaknak megfelelőt válasszunk. Én most épp körtéset készítettem, mert nagyon szép körtét kaptam egy kedves baráttól, és mivel épp a füge is érik, így került bele füge is. A receptet így is írtam le, de ez elhagyható akár. Vagy vegyesen is lehet keverni a gyümölcsöket.
-
Körtés-mandulás pite Körtés-mandulás pite
Könnyű, szolid sütemény. Nem túl édes, különleges élmény a minden szeletbe belesütött fél szem körte. Egy ételsor igazi megkoronázása lehet. -
Fehércsokoládés mandulatorta Fehércsokoládés mandulatorta
A recept alapjai még nagymamám kézzel írott, csodás szakácskönyvéből származnak. Egy kicsit átalakítottam és így egy teljesen egyedi nosztalgikus sütemény született belőle. Nem túl édes, mandulás tészta közte roppanós karamellréteggel és selymes fehércsokoládés krémmel. Nagyszerű ünnepi recept, remélem méltó helyet kap a receptverseny kiválóságai között.
-
Körtés-mazsolás tejpite recept (tejmentes) Körtés-mazsolás tejpite recept (tejmentes)
Könnyű, gyümölcsös Körtés-mazsolás tejpite recept, amit a laktózmentes diétába is be lehet illeszteni. A körtét helyettesíthetjük almával, vagy nyáron akár cseresznyével, barackkal is. -
Piskóta tekercs - sütőpor nélkül Piskóta tekercs - sütőpor nélkül
Sütikurzus utáni újragondolt piskótatekercs :)Varga Gábor piskóta karika receptje és a sütikurzus piskótás videója alapján...#Sütis kurzus
-
Körtés-mascarponés pite Körtés-mascarponés pite
Lágy mascarponekrémmel töltött, körtés pite. Tavaszi/őszi sütinek az egyik legjobb választás, ráadásul könnyű elkészíteni! :) Persze almával, vagy más gyümölccsel is elkészíthető.
-
Körtés sütemény Körtés sütemény
Különleges körtés sütemény, melynek a tésztájába egyben kerül bele a körte. Nagyon látványos, és nagyon finom! Ha a vendégeket igazi különlegességgel szeretnéd meglepni, hát itt a tökéletes recept hozzá! ;) -
Panforte Panforte
A panforte klasszikus olasz (pontosabban toszkán) desszert, amelynek eredete egészen a XIII. századig nyúlik vissza. Tradicionálisan aszalt, kandírozott gyümölcsöket és mogyoróféléket tartalmaz, azonban Sienában, a panforte fővárosában azt mondják, egy igazán jó panfortének 17 különböző összetevőt kell tartalmaznia, amely megegyezik Siena kerületeinek számával.Nagyon finom, fűszeres, illatos karácsonyi sütemény és ajándék is lehet egyben.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)