Kolbásszal töltött karaj

Ugyan hosszabb 1,5-2 óra sütési ideje van, de összekészíteni mindössze 10 perc elég. A karajt, ha erre a célra vesszük, a hentest megkérhetjük, hogy szúrja fel, sőt ha ott vesszük bele a kolbászt is, akkor még bele is dugja nekünk. A kolbásznál arra az egyre célszerű figyelni, hogy ehhez ne a legszárazabb kolbászt vegyük, a puhább jobb. Ha kihűlt szebben szeletelhető, sőt ez a fogás hidegtálon is megállja a helyét ünnepekkor.
Kolbásszal töltött karaj
Ugyan hosszabb 1,5-2 óra sütési ideje van, de összekészíteni mindössze 10 perc elég. A karajt, ha erre a célra vesszük, a hentest megkérhetjük, hogy szúrja fel, sőt ha ott vesszük bele a kolbászt is, akkor még bele is dugja nekünk. A kolbásznál arra az egyre célszerű figyelni, hogy ehhez ne a legszárazabb kolbászt vegyük, a puhább jobb. Ha kihűlt szebben szeletelhető, sőt ez a fogás hidegtálon is megállja a helyét ünnepekkor.
Elkészítés
- 1
A karajt alaposan megmossuk, felszúrjuk.
- 2
A lyukba beletesszük a kolbászt. Sóval alaposan bedörzsöljük.
- 3
Egy serpenyőbe tesszük az olajat, és a karaj minden oldalát hirtelen megpirítjuk, majd egy tepsibe tesszük.
- 4
A vöröshagymát megtisztítjuk, és cikkekre vágjuk, ezt a hús mellé tesszük. Rádobjuk a megtisztított fokhagyma gerezdeket is megszórjuk színes borssal. Ha nincs színes, jó a fekete bors is.
- 5
Öntünk alá kb. 1 dl vizet.
- 6
Lefedjük alufóliával, és mehet a 180 C fokra előmelegített sütőbe, amíg megpuhul. (Ez minimum 1,5-2 óra sütést jelent.)
- 7
Mivel ez egy kissé szárazabb hús, nálam minden esetben barna vagy gomba szósz kerül mellé, hidegtálnál pedig saláta.
Hasonló receptek
-
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Nagy előnye az ételnek, hogy előző nap is elkészíthető. Hidegen szépen szeletelhető. Edit56 -
Kolbásszal töltött fűszeres karaj szalonnába tekerve Kolbásszal töltött fűszeres karaj szalonnába tekerve
Nem csak a dagadót, de a karajt is lehet tölteni, és semmi kétség, hogy isteni lesz! Ezerarculanygasztroblogja -
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Ez egy finom és nem bonyolultan elkészíthető étel. A sütése hosszabb idő, de előkészítése nem. Azaz elő lehet készíteni, bepácolni és másnap megsütni. Hidegen is finom. Akár vendégvárónak is jó. Vacska -
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Szeretem az egyben sült húsok elegáns megjelenését. Ez is gyönyörű lett. Éva Méhesfalvi -
Kolbásszal töltött karaj Kolbásszal töltött karaj
Régóta készítek kolbásszal töltött karajt, de ezt a mostanit Hargitai György mesterszakács receptje szerint sütöttem.(Persze szokás szerint ezen is változtattam egyet-mást.) Nagyon finom ezzel az elkészítési móddal is. zsuzsa_05 -
Karaj egyben sütve, töltve Karaj egyben sütve, töltve
Ünnepi alkalmakkor nagyon szép látvány az asztalon! Melegen is nagyon finom, de kihűlve sokkal könnyebben és szebben lehet szeletelni. Tetszőleges salátát kínálunk hozzá, én valamilyen majonézes salátával kedvelem. Kissné Zilahi Katalin -
-
Baconba göngyölt kolbásszal/sajttal töltött karaj Baconba göngyölt kolbásszal/sajttal töltött karaj
Frissen, melegen, másnap kiránduláson, utazáson hidegen is remek lakoma. Anchita konyhája -
Sörben sült, kolbásszal töltött karaj Sörben sült, kolbásszal töltött karaj
Gyakran sütök kolbásszal töltött karajt, de még sose gondoltam arra, hogy sörrel készítsem. zsuzsa_05 -
-
Kolbásszal áthúzott karaj Kolbásszal áthúzott karaj
Nagyon sokszor kerül nálunk, ünnepi alkalmakkor az asztalra. Könnyedén finomat. :-) Csilla Sörösné
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)