Pljeskavica

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Egyszerű és gyors recept, ezt a grill szezonban mindenképp ki kell próbálni, mert a füst ad még egy jellegzetes ízt ennek a nagyszerű ételnek, nálunk szilveszterkor, vagy újévkor mindig van. Jó tartalmas, és nagyon finom. Megteszi egy vastagabb aljú serpenyő amit kikenünk olajjal.

Pljeskavica

Egyszerű és gyors recept, ezt a grill szezonban mindenképp ki kell próbálni, mert a füst ad még egy jellegzetes ízt ennek a nagyszerű ételnek, nálunk szilveszterkor, vagy újévkor mindig van. Jó tartalmas, és nagyon finom. Megteszi egy vastagabb aljú serpenyő amit kikenünk olajjal.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

20 perc
8 adagra
  1. 400 gsertés darálthús (zsíros)
  2. 200 gmarha darálthús (zsíros)
  3. 200 gbárány darálthús (zsíros)
  4. 2 evőkanál
  5. 1 evőkanálbors - fekete (tört)
  6. 2 kis fejvöröshagyma
  7. 0.5 mokkáskanálszódabikarbóna

Elkészítés

20 perc
  1. 1

    A húst ledaráljuk, a hagymát apró kockára vágjuk, és összekeverjük a fűszerekkel, egy éjszaka állni hagyjuk hogy összeérjenek az ízek.

  2. 2

    Másnap a masszából pogácsákat formálunk, és közepesen forró szén grillen alaposan átsütjük, de lehet bent a tűzhelyen olívaolajjal kikent grill, vagy sima serpenyőben. Mindkét oldalát kb. 7-10 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha már nem folyik ki belőle lé, de rugalmas még a húspogácsa.

  3. 3

    Karikára vágott hagymával, ajvárral, paradicsommal, és zsemlével tálaljuk. A bucit előtte megforrósítjuk, megkenjük ajvárral, majd jöhet a hús, utána a hagyma, és a paradicsom. Másnap ha marad, jó uzsonnára is.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Hasonló receptek