A vizet és a tejet megmelegítettem, belemorzsoltam az élesztőt, és hozzáadtam egy kávéskanál cukrot. Félretettem pár percre, hogy az élesztő felfusson benne.
Közben kimértem a lisztet, hozzáadtam a sót, és az olajat, végül pedig az élesztős keveréket. Majd az egészet alaposan összedagasztottam. Akkor lesz jó a tészta, ha felvette az összes lisztet, és már nem ragad sem a tálhoz, sem a kezünkhöz.
Letakartam és meleg helyen 1 órán át kelesztettem.

Rudakat sodortam belőle, és egyenként megformáztam őket: Megfogtam az egyik „rudat” és egy laza csomót kötöttem belőle. A felülről lelógó tésztaszálat kicsit hátrafelé húzva a tészta alá hajtottam, és a közepén áthúztam. Megfordítottam a tésztát és a maradék lelógó szálat is átbújtattam.

Előkészítettem 6 db 10 cm átmérőjű kerek formát, a belsejüket kikentem olajjal, majd mindegyikbe belehelyeztem egy-egy zsemlét.
Ha nincs ilyen formád, alufóliából is készíthetsz ilyen keretet.
Ismét kelesztettem őket 15-20 percig, miközben a sütőt is bemelegítettem 200 °C fokra. Utána lekentem tejjel a tetejüket, és megszórtam szezámmaggal.

Majd 200 °C fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütöttem.