Linzervirág csokis szilvával
A legnagyobb klasszikus süti a linzer, ami minden konyhában, minden alkalommal és nem csak az ünnepek alatt kap fontos szerepet. Ha figyelsz néhány apróságra, biztosan tökéletes lesz. A lényeg, hogy a liszt, a vaj/margarin és a cukor 3:2:1 arányban kerüljön a tésztába. Fontos továbbá, hogy hideg hozzávalókkal dolgozz, és gyúrás közben a vaj/margarin ne olvadjon meg a kezed melegétől. Figyelj arra is, hogy ne süsd túl magas hőfokon, és túl sokáig. Összeragaszthatod a sütiket lekvárral, csokival, mogyorókrémmel, de önmagában, kiszúrva is díszítheted vagy megszórhatod dióval. Nem kell vele sokáig várni, nagyon hamar omlós lesz. Most számunkra ( családom ) egy valódi finomsággal töltöttem.
Linzervirág csokis szilvával
A legnagyobb klasszikus süti a linzer, ami minden konyhában, minden alkalommal és nem csak az ünnepek alatt kap fontos szerepet. Ha figyelsz néhány apróságra, biztosan tökéletes lesz. A lényeg, hogy a liszt, a vaj/margarin és a cukor 3:2:1 arányban kerüljön a tésztába. Fontos továbbá, hogy hideg hozzávalókkal dolgozz, és gyúrás közben a vaj/margarin ne olvadjon meg a kezed melegétől. Figyelj arra is, hogy ne süsd túl magas hőfokon, és túl sokáig. Összeragaszthatod a sütiket lekvárral, csokival, mogyorókrémmel, de önmagában, kiszúrva is díszítheted vagy megszórhatod dióval. Nem kell vele sokáig várni, nagyon hamar omlós lesz. Most számunkra ( családom ) egy valódi finomsággal töltöttem.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót, majd gyors mozdulatokkal bele morzsoljuk jól a kis darabokra vágott hideg vajat/margarint. Amikor elég morzsalékos, hozzá tesszük a kétféle cukrot, a tojássárgáját, a citrom reszelt héját /citrom aromát. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, de ezt a műveletet a kézi mixerre is bízhatjuk. Vegyük kétfelé és fóliába csomagolva tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
- 2
A pihentetést követően két sütőpapír között, vagy lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki 3 - 4 mm vastagra, majd tetszés szerinti szaggatóval szúrjuk ki a kívánt formára.(Nálam 5 cm-es virág, a közép kb. 1, 5 - 2 cm-es) Sorakoztassuk sütőpapírral ellátott sütőlemezre (én itt szoktam a közepét kiszúrni, mert így kisebb az esély a deformálódásra), majd előmelegített sütőbe téve 180 C fokon 8 perc alatt...
- 3
... készre sütjük, és pár perc múlva óvatosan rácsra szedjük kihűlni. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, de világos maradjon a tészta! Nem baj, ha még puha, amikor kivesszük a sütőből, mire kihűl, megszilárdul és omlós lesz.) Teljes hűlés után a sima tészta közepére teszünk ízlés szerint lekvárt, a lyukas süteményeket pedig meghintjük porcukorral, majd összeragasztjuk. Azonnal is fogyasztható. Jól záródó dobozban napokig eláll, de ehhez nagy mennyiséget kell sütni, mert nagyon hamar elfogy.
Csatolt receptek
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Lekváros Linzer 🌲🥂🎉 Lekváros Linzer 🌲🥂🎉
A linzer klasszikus süti, ami az ünnepeken is fontos szerepet kap. Ha figyelsz néhány apróságra, biztosan tökéletes lesz. A lényeg, hogy a liszt, a vaj és a cukor 3:2:1 arányban kerüljön a tésztába. Fontos továbbá, hogy hideg hozzávalókkal dolgozz, és gyúrás közben a vaj ne olvadjon meg a kezed melegétől. Figyelj arra is, hogy ne süsd túl magas hőfokon, és túl sokáig. Összeragaszthatod a sütiket lekvárral, csokival, mogyorókrémmel, de önmagában, kiszúrva is díszítheted vagy megszórhatod dióval. Nem kell vele sokáig várni, nagyon hamar omlós lesz.Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek !!!🌲🌲🌲🌲🌲🌲
-
Fagylaltkrémes rolád Fagylaltkrémes rolád
Ez a puha tészta a piskóta állagára és ízére emlékeztet, de ebben a formátumban egy hívogató, elképesztően finom tekercs lesz belőle, amely felnőtteket és gyerekeket egyaránt lenyűgöz!Szervírozd desszertként egy finom ebéd után, de megállja a helyét feldíszítve akár egy születésnapi bulin is, vagy bármilyen ünnepnapon is. Jó szórakozást a dekoráláshoz különböző sablonokkal különböző alkalmakra... igazi vászonná válik, amelyen szabadjára engedheted a kreativitásodat! De ne számíts rá, hogy sokáig csodálhatod, a Fagylaltkrémes tekercs egy szempillantás alatt eltűnik!
-
Omlós lekváros linzer Omlós lekváros linzer
A linzer elmaradhatatlan eleme a karácsonyi desszertarzenálnak. Kicsit aprólékos, sokak szerint kifejezetten pepecselős munka, de a finomsága és variálhatósága végett azt hiszem mindenki kedvence. Számos részarányos összetétellel, különböző töltelékkel ( lekvárok, krémek ) megunhatatlan. -
Kesudiós omlós linzer Kesudiós omlós linzer
Nem csak az ünnepi asztalra ajánlom. Nagyon finom omlós linzer kesudióval a tésztájában, szórva a tetején és egy kis eperlekvárral ragasztva. -
Szuper puha nassolni való falatkák Szuper puha nassolni való falatkák
Nagyon finom, puha " keksz ". A sütik elkészítéséhez mindössze 3 olyan alapanyagra lesz szükséged, ami otthon mindig megtalálható : tojás, cukor, liszt,és hihetetlenül gyorsan elkészíthető!Ezeket a sütiket bármilyen töltelékkel elkészíthetjük: lekvár, zselé, csokoládé, Nutella stb.Hihetetlenül finom! Pont olyan, amilyenre szükséged van egy teához vagy egy pohár tejhez, vagy bármilyen alkalomra. -
Farsangi szelet Farsangi szelet
" Itt a farsang, áll a bál, keringőzik a kanál, Csárdást jár a habverő, bokázik a máktörő... "Gazdag ErzsiGyermekkoromban nagymamám nagyon sokszor készítette ezt a süteményt. Volt, amikor mandulatöltelékkel és mazsolával ( tulajdonképen az van az eredeti receptben ), volt, amikor máktöltelékkel és aszalt szilvával. Ez most diótöltelékkel és aszalt sárgabarackkal készült.Aki nem szereti az édeset vagy cukorbeteg azoknak nem ajánlanám ezt a receptet, mert nagyon sok benne a cukor és emiatt édes !Ennek ellenére egyszer-egyszer ellehet készíteni mert nagyon - nagyon finom : )) -
Lekváros mézes puszedli (azonnal puha) Lekváros mézes puszedli (azonnal puha)
Én személy szerint egy finom, fűszeres, puha mézes puszedlivel az egész telet átvészelném.Igen, mert a mézes puszedli nem csupán egy sütemény hanem egy kulináris élmény, különleges illatával mindenkit elvarázsol,egy időutazás, mely minden harapásnál az ünnepi otthon melegét idézi.Hogy jól érződjenek benne az ünnep hagyományos aromái, érdemes friss citrom és narancs reszelt héjával is feldobni a tésztát. Ráadásul, ha felturbózzuk egy kevés szilvalekvárral,vagy egy szem rumba áztatott aszalt szilvát teszünk a közepébe és adunk rá egy csokoládé " kabátot" mindent vivő süti lesz belőle. Így ajándékként is tökéletes. -
Diós-mákos-gesztenyés bejgli (pozsonyi tésztával) Diós-mákos-gesztenyés bejgli (pozsonyi tésztával)
Nálunk a bejgli nem csak karácsonyi és húsvéti sütemény. Bármikor kérik, hajlandó vagyok készíteni. Ez a pozsonyi tésztás változat a hagyományoshoz képest hamarabb elkészíthető. Cserébe tele van rengeteg finom töltelékkel. Ez az élesztős omlós tészta több süteménynek is alapja lehet. Készíthetünk belőle bejglit, pozsonyi kiflit, zserbót is. Ha mindig pontosan kimérjük a hozzávalókat, akkor a tésztánk mindig pontosan megfelelő állagú lesz. Csak addig gyúrjuk, amíg egynemű lesz, ne dagasszuk sokáig. A pozsonyi tésztából készült sütiket ne süssük légkeveréssel, mert az kiszárítja. -
Kuglóf tejszínhabbal Kuglóf tejszínhabbal
Tulajdon képen arra voltam kíváncsi, hogy viselkedik, milyen lesz a kuglóf állaga, ha nem teszünk bele más zsiradékot, ( margarint, vajat, olajat ) mint csak tejszínhabot. Igen, nem írtam el...tejszínhabot. Csak azt mondhatom, hogy nem ettem még ilyen puha, könnyed kuglófot. A sütemény puha, szivacsos, olyan, mint a felhő, a szájban elolvad. Köszönhetően a narancs és a citromhéj, valamint kevéske aszalt vörös áfonya hozzáadásának, a kuglóf rendkívüli illatot és ízvilágot kapott! Na de nem dicsérem, szerintem ki kell próbálni... -
Bécsi kocka Bécsi kocka
Hát igen! Családunk dióban nem ismer mértéket! A tésztában is legyen, ne legyen túl vastag a tészta, sok, nagyon sok dió legyen a krémben, de ne legyen túl émelyítő! Így esett most a választásunk erre a csodálatos sütire. -
Darázs fészek.🐝 Darázs fészek.🐝
Talán mert ma egy évvel öregebb lettem megint...,vagy mert örömet szerettem volna okozni a finom kalács illattal.... és ízeivel.?💝🥰 (hisz Én jobban szeretek adni mint kapni.)Öröm volt látni mennyire ízlik mindenkinek..💖😍Az elnevezése, nem tudom honnan van. Közel húsz éve, ott lapul a receptjeim között. Sokszor elkészítettem már, és a siker ,mindig garantált volt, mint most is.😍💝
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek