Nagymama palacsintája
Családom kedvenc túros palacsintája!
Elkészítés
- 1
Szokásos módon palacsinta tésztát készítünk. Az átlagosnál sűrűbbre kell hagynunk, mert ehhez jobb vastagabb palacsintát sütni. Én mindig teszek a palacsinta tésztába vaníliát is, általában 1 fél rúd belsejét.
- 2
Kisütjük a palacsintákat.
- 3
Túró töltelék hozzávalóit elkeverjük, tálalásig hűtőbe tesszük.
- 4
Vanília sodó. Ehhez én nem a hagyományos vízgőz felett készült sodót főzőm, hanem felhasználom a tojás fehérjét is.
- 5
Szétválasztom a tojásokat, a sárgájához adom a lisztet és 2 kanál cukrot 1 dl tejjel csomó mentesre keverem.
- 6
Felverem a maradék cukorral a tojás fehérjét.
- 7
A maradék tejet felteszem melegedni, a kikapart vanília magokkal és rúddal együtt.
- 8
Amikor már majdnem felforr elkezdem folyamatos kevergetés mellett bele csurgatni a tojássárgás keveréket.
- 9
Folyamatos keverés mellett addig főzőm, míg egy lágy krém állagot nem ér el.
- 10
Még forrón hozzákeverem a felvert tojás fehérjéhez.
- 11
Tálalás: A palacsinta közepére halmozom a túró tölteléket teszek rá meggyet.
- 12
Batyu alakúra hajtogatva meleg sodó ágyon tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csokis panna cotta Csokis panna cotta
Kedvenc panna cotta receptem, most csokisan :)
-
Sütipecsétes keksz Sütipecsétes keksz
Bármilyen sütemény pecséthez / nyomdához használható, formatartó keksz, amiben szépen megmarad a minta. Én most a húsvéti pecsétjeimet próbáltam ki rajta. A kekszeket összeragaszthatjuk lekvárral, mogyorókrémmel, aljukat csokiba is márthatjuk. Készíthetünk kakaósat és fahéjasat is, ebben az esetben 10 g kakaóport vagy 10 g őrölt fahéjat adjunk a tésztához. -
Mille-feuille Mille-feuille
Azt olvastam róla hogy a franciák legszexibb desszertje és én ezzel abszolút egyetértek. :) ( állítólag így kell kiejteni: mil föj, de ha mégsem, mentségemre legyen szólva hogy nem beszélem a franciát :) )Gyorsan kész és szerintem nagyon látványos.A krémet akár előző este is elkészíthetjük.Tipp: a szobahőmérsékletű mascarponéval nagyon könnyű dolgozni, így érdemes 1-2 órával felhasználás előtt kivenni a hűtőből. -
-
-
Túrós-meggyes kígyórétes (Gluténmentes) Túrós-meggyes kígyórétes (Gluténmentes)
Túrós is jöhet mindig! :)
-
Túrógombóc, vanília sodóval Túrógombóc, vanília sodóval
Imádjuk jól nyakon öntve vanília sodóval!
-
-
-
Kevert túrós-meggyes 🍒 Kevert túrós-meggyes 🍒
Kedvencem a túrós és a meggyes süti, így együtt nagyon finom. #azenkonyham #2019
-
Álom palacsinta Álom palacsinta
Azért kapta ezt a nevet, mert álmomban sem ettem ilyen finom palacsintát. Egy mascarpone túrókrémmel megtöltött rántott palacsintáról van szó, melyet csokiöntettel, karamell szósszal vagy gyümölccsel is fogyaszthatunk.
-
Csokis-meggyes-túrós varázslat Csokis-meggyes-túrós varázslat
Meggyes-túrós finomság, brownie jellegű csokis tésztával. Nem tartozik a mutatós sütik közé, de nagyon finom. Vigyázat, veszélyesen eteti magát! A forma 25 x 25 cm-es.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek