A húsra rárakjuk a fűszereket és a fokhagymakrémet. Jól bepácoljuk és kicsit hagyjuk állni.

A bulgurt a szokásos módon (mint a rizst) elkészítjük. Én kevés olajonzsíron leszoktam kicsit pirítani majd felöntöm vízzel sózom és készre főzöm.

A hagymát megpucoljuk és csíkokra vágjuk. A tepsit megkenjük zsírral majd ráhelyezzük a hagymát. Majd rá a húsok. Lefedjük alufóliával és kb. 150-180 C fokon készre sütjük. Félidőnél amikor a húsok már puhák forgassuk meg és süssük még kis ideig. Majd levesszük a fóliát és pirítjuk kicsit.