Zöldség torta vegán módra

Name: Zöldség torta vegán módra
Yield: 12 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: A töltelékhez:; 40 dkg vegyes zöldség (zöldborsó, zöldbab, sárgarépa); 40 dkg morzsolt édes kukorica; 40 dkg száraz kukoricakenyér; 2 dl viz; 4 evőkanál darált lenmag; 6 kanál víz; 1 fej nagy vöröshagyma; 1 fej fokhagyma; 1 csokor petrezselyemlevél; 1 evőkanál kakukkfű; 1 evőkanál zsálya; 2 evőkanál szójaszósz; ízlés szerint bors (frissen őrölt); A tortához:; 90 dkg kemény tofu; 2 evőkanál étkezési keményitő; 1 pohár szárított hagyma; 2 teáskanál szárított fokhagyma; 2 evőkanál szójaszósz; A meggymártáshoz:; 40 dkg magozott meggy; 1 dl viz; 2 evőkanál kókuszcukor; 2 evőkanál étkezési keményitő; 2 evőkanál víz; A spenótszószhoz:; 40 dkg friss spenót; 1 pohár dió; 1 gerezd fokhagyma

Csillag61 @csillag61

OH, USA

Könnyen elkészíthető, tápláló étel, nemcsak ünnepnapokra :)

Olvass tovább

Zöldség torta vegán módra

Csillag61 @csillag61

OH, USA

Könnyen elkészíthető, tápláló étel, nemcsak ünnepnapokra :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

75 perc

12 szelet

A töltelékhez:
40 dkgvegyes zöldség (zöldborsó, zöldbab, sárgarépa)
40 dkgmorzsolt édes kukorica
40 dkgszáraz kukoricakenyér
2 dlviz
4 evőkanáldarált lenmag
6 kanálvíz
1 fejnagy vöröshagyma
1 fejfokhagyma
1 csokorpetrezselyemlevél
1 evőkanálkakukkfű
1 evőkanálzsálya
2 evőkanálszójaszósz
ízlés szerintbors (frissen őrölt)
A tortához:
90 dkgkemény tofu
2 evőkanálétkezési keményitő
1 pohárszárított hagyma
2 teáskanálszárított fokhagyma
2 evőkanálszójaszósz
A meggymártáshoz:
40 dkgmagozott meggy
1 dlviz
2 evőkanálkókuszcukor
2 evőkanálétkezési keményitő
2 evőkanálvíz
A spenótszószhoz:
40 dkgfriss spenót
1 pohárdió
1 gerezdfokhagyma
1.5 dlviz
A sütéshez:
28cm-es kikent, kapcsos forma

Mentve

Elkészítés

75 perc

1

A hagymát apróra vágom, a fokhagymát átpréselem. Üvegesre párolom olaj nélkül.
2

A lenmagot összekeverem a 6 kanál vízzel, félreteszem.
3

A száraz kenyeret elmorzsázom vagy ledarálom, leöntöm vízzel, összekavarom a zöldségekkel, hagymával, fűszerekkel.
4

Hozzákeverem a beáztatott lenmagot.
5

A tofuréteghez az összes hozzávalót (tofu, keményítő, fűszerek) összeturmixoljuk.
6

A kapcsos formát kikenjük, a tofukeverék felét belekanalazzuk és elsimítjuk. Beleöntjük az összes tölteléket. Befedjük a maradék tofuval. 180 C fokon, 55-60 perc alatt megsütjük.
7

A meggyszószhoz a meggyet felfőzzük az 1 dl vízzel és a kókuszcukorral. A keményítőt feloldjuk pár kanál vízben és besűrítjük a meggyet vele.
8

A friss spenótleveleket kis vízen megfonnyasztjuk, a diót megpirítjuk, az egészet a fokhagymával együtt krémesre turmixoljuk. Ha nagyon sűrű, néhány kanál vizet tegyünk hozzá.
9

Közben kisült a zöldség torta, hagyjuk hűlni egy kicsit, mielőtt szeleteljük. Önmagában vagy spárgás reszelt karfiollal ünnepi étel. Készen is vagyunk, jöhetnek a vendégek!