Frittáta
A frittáta egy olasz tojásétel, amely hasonlít az omlethez, de sűrűbb, gazdagabb, és gyakran különféle hozzávalókkal – zöldségekkel, húsokkal, sajtokkal – dúsítják. A frittátát általában serpenyőben kezdik el sütni, majd a sütőben fejezik be, hogy egyenletesen átsüljön.
Története:
A frittáta az olasz konyha egyik klasszikus fogása, amelynek gyökerei az egyszerű, vidéki konyhához nyúlnak vissza. Az olaszok évszázadok óta készítenek tojásételeket maradék alapanyagok felhasználásával, és a frittáta is ilyen „szegénykonyhai” fogásként indult. Az elnevezés a “friggere” (sütni) szóból ered.
A hagyományos frittáták régiónként eltérőek lehetnek. Egyes változatokban tenger gyümölcseit vagy kolbászt használnak, míg máshol zöldségekkel és friss fűszernövényekkel készítik.
Az én receptem fő hozzávalója a csirkemellsonka, de ez senkit se gátoljon abban, hogy szinte bármivel helyettesítse. Én már olajoshallal is készítettem.
Frittáta
A frittáta egy olasz tojásétel, amely hasonlít az omlethez, de sűrűbb, gazdagabb, és gyakran különféle hozzávalókkal – zöldségekkel, húsokkal, sajtokkal – dúsítják. A frittátát általában serpenyőben kezdik el sütni, majd a sütőben fejezik be, hogy egyenletesen átsüljön.
Története:
A frittáta az olasz konyha egyik klasszikus fogása, amelynek gyökerei az egyszerű, vidéki konyhához nyúlnak vissza. Az olaszok évszázadok óta készítenek tojásételeket maradék alapanyagok felhasználásával, és a frittáta is ilyen „szegénykonyhai” fogásként indult. Az elnevezés a “friggere” (sütni) szóból ered.
A hagyományos frittáták régiónként eltérőek lehetnek. Egyes változatokban tenger gyümölcseit vagy kolbászt használnak, míg máshol zöldségekkel és friss fűszernövényekkel készítik.
Az én receptem fő hozzávalója a csirkemellsonka, de ez senkit se gátoljon abban, hogy szinte bármivel helyettesítse. Én már olajoshallal is készítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymát, a sonkát és a paprikát felaprítjuk.
- 2
Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, a sajtot, a sót, a spenótot és jól átkeverjük egy keverőtálban.
- 3
Egy palacsintasütőben felhevítjük az olajat, majd ráöntjük a keverékünket és elsimítjuk úgy, hogy kitöltse a sepenyőnket.
- 4
6 perc közepes hőmérsékletű sütés után egy nagyobb tányér segítségével megfordítjuk és a másik oldalát is 5 percig sütjük közepes hőmérsékleten. A fordításnál ügyeljünk arra, hogy a forró olaj ne okozzon égési sérülést. A legbiztonságosabb az, ha felső sütésen előmelegített sütőbe tesszük a serpenyőt és ott sütjük készre 180 fokon 4-5 perc alatt.
- 5
Tálaláskor a tetejére tehetünk borsot, majonézt, sajtot, aprított lilahagymát, szeletelt uborkát, ketchupot.
- 6
Jó étvágyat kíván a szerző!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek