Babmuszaka (rakott bab)
Sokféle elkészítési mód megengedett a muszaka esetében, hiszen több változatban létezik, akár vegetáriánus muszakával is találkozhatunk. Ami viszont megtörhetetlen szabály, az a rétegek sorrendje. A babmuszaka Vajdaság mellett Szerbia más területein is készítik, továbbá Horvátországban, Szlovéniában,
Észak-Macedóniában és Bosznia-Hercegovinában is ismert étek.
Babmuszaka (rakott bab)
Sokféle elkészítési mód megengedett a muszaka esetében, hiszen több változatban létezik, akár vegetáriánus muszakával is találkozhatunk. Ami viszont megtörhetetlen szabály, az a rétegek sorrendje. A babmuszaka Vajdaság mellett Szerbia más területein is készítik, továbbá Horvátországban, Szlovéniában,
Észak-Macedóniában és Bosznia-Hercegovinában is ismert étek.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az átválogatott babot megmossuk és feltesszük főni. Amikor félig megfőtt, megsózzuk, puhára főzzük, leszűrjük és átpasszírozzuk.
- 2
A tojást keményre főzzük, elhűtjük, meghámozzuk és karikákra vágjuk. A túrót vagy sajtot nagy lukú reszelőn lereszeljük. Az olajat vagy zsírt átforrósítjuk.
- 3
A kikent tűzálló tál aljára egy sor átpasszírozott babot teszünk, meglocsoljuk egy kevés olajjal vagy zsírral, szükség szerint megsózzuk, megborsozzuk, rárakunk egy sor tojáskarikákat, meghintjük sajttal vagy túróval, meglocsoljuk néhány kanál olajjal. Ismét egy sor bab következik, majd egy sor tojás stb., addig rétegezzük felváltva, amíg a hozzávalókból tart. A legfelső réteg bab legyen.
- 4
A 2 tojást a tejföllel jól elkeverve a babra öntjük, 200 °C-ra melegített sütőben 30-40 percig (pirosra) sütjük. A rakott bab mellé savanyú káposztát, savanyú paprikát vagy ajvárt adunk.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek