A tofut es a hagymát kockákra vágom és összekeverem a fűszerekkel. A lencsét lecsepegtetem. Kockákra vágom a paradicsomot és felaprítom a salátát is.

Egy serpenyőben felhevítem az olajat. A hagymát és a tofut kicsit megpirítom.

Hozzáadom a lencsét is és 2-3 percig tovább pirítom. A végén elzárom a gázt, hozzáadom a citromlevet és a mustárt is.

Egy nagy tálban összekeverem a salátát, paradicsomot és a pirított tofus lencsét.

Dobozba pakolom, kihűlve fogyasztásig a hűtőben tárolom. Ízlés szerint további zöldségeket is lehet hozzáadni. 🥙🤗