Bolgár rablóhús
Bulgáriában a rablóhús, a többi balkáni országtól eltérően apró kis ízesített húsgombócokból áll, amit zöldséggel illetve gombával felváltva nyársra húznak és így sütik meg az átforrósított sütőrácson. Ennek van olyan elkészítési módja, amihez mártás is dukál.
Bolgár rablóhús
Bulgáriában a rablóhús, a többi balkáni országtól eltérően apró kis ízesített húsgombócokból áll, amit zöldséggel illetve gombával felváltva nyársra húznak és így sütik meg az átforrósított sütőrácson. Ennek van olyan elkészítési módja, amihez mártás is dukál.
Elkészítés
- 1
A darált húst a tojással, vöröshagymával, sóval és borssal, és a zsemlemorzsával simára gyúrjuk, és hideg helyen 1-2 órán állni hagyjuk. A paprikát megmossuk és arányosan kockákra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, a kisebbeket egészben hagyjuk, a nagyobbakat kettévágjuk. A húsmasszából kisebbfajta gombócokat formálunk.A nyársra felváltva húzunk egy-egy húsgombócot, paprikát, gombát és az egészet futólag megkenjük olajjal. Mérsékelten átforrósított sütőrácson 5-10 percig sütjük (mindkét oldaláról).
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pácolt gomba Pácolt gomba
Javában tart a gombaszezon, ezért egy olyan fantörpikus görög finomságot hoztam nektek, amely főleg rostonsültek, (belsőségek, kebab stb.) mellé dukál és bármilyen szezonális ehető gombából elkészíthető. 🍄😊
-
Sült csirke gombával 🍗 Sült csirke gombával 🍗
A csirkés receptek általában mindig jól sülnek el/ki, legyen annak elkészítési módja bármilyen jellegű. 😉 A hús puha, omlós marad, a bőre ropogós, amihez a gombakörítés, a hús páclevével készült mártással egyenesen fenomenális. 😛 -
Gombával és tojással töltött fasírt Gombával és tojással töltött fasírt
Fasírt készítése volt tervben, de volt itthon gomba, amit fel kellett valahogyan használnom, ez lett belőle! :P
Cintike -
Sertésszelet gombamártással Sertésszelet gombamártással
Folytatom a szilveszteri menüsort, amihez főételként egy ínycsiklandó pácolt sertéshúst készítettem. A recept román eredetű, de nagy eltérést nem mutat, mint ahogy azt a receptleírásban is olvashatjátok. :) -
Töltött karalábé Töltött karalábé
A töltött karalábé sokfelé elterjedt csemege, ám minden országban vannak eltérések a tölteléket és az elkészítési módot illetően. A balkáni országokban számos helyen készítik az alábbi recept szerint, amelyhez ha módunkban áll, érdemes zsenge karalábét választanunk. ;) -
Kebab üszőhúsból Kebab üszőhúsból
Ahány balkáni ország annyiféle elkészítési módja van a kebabnak is. Az albán konyhán például rozmaringgal ízesítik a húsmasszát, amellyel a megszokottól igencsak eltérő és egyedi ízvilágot érhetünk el.#július2026 -
Joghurtban puhított birkahús Joghurtban puhított birkahús
A birkahúsnak az ilyen elkészítési módja kimondottan a bolgár konyha specialitása. A hozzávalók felhasználásával, a szokásostól eltérően egy egészen különleges ételt kapunk végeredményként.#január2026 -
Kebab-rablóhús Kebab-rablóhús
Ez a török rostonsült specialitás talán nem is lenne az igazi ha nem tálalnánk mellé sáfránnyal ízesített főtt rizst. -
Töltött burgonya Töltött burgonya
A délszláv népek körében elterjedt töltött burgonya az egyik legismertebb és legközkedveltebb egytálételek közé tartozik. Ugyanúgy Vajdaságban is sokfelé ismert, és kisebb változtatásokkal nagyjából a receptben megegyező eljárással készül. Ha hús nélkül készítjük el, a vega étrend követői is jóllaknak. :) -
Húsgombócok kajmakkal leöntve Húsgombócok kajmakkal leöntve
A kajmakkal készült ételek Bulgáriában is éppolyan népszerűek mint Szerbia egyes területein. A húsgombócok ezen elkészítési módja Vajdaság területén nem terjedt el, pedig az ízvilága egészen különleges. :) -
Millió Dolláros spagetti 💵🍝 Millió Dolláros spagetti 💵🍝
Szeretjük a spagettit, de nekem már kicsit uncsi. Ezért gondoltam újra az egészet. Hallottam már erről az ételről és most elkészítettem a saját verziómat. Nagyon finom és laktató. Ízlés szerint bármilyen darált húsból készíthető.A nevet nem én találtam ki 🤗
-
Bolgár muszaka Bolgár muszaka
Muszakája délen van mindenkinek. Úgyhogy van Bulgáriában is persze. Itt fő összetevői a krumpli és a darált hús (kajma). Táji eltérések ezek arányaiban, illetve a joghurtos fedőréteg vastagságában szoktak lenni. A kajma 60% disznó- és 40% marhahús darált keveréke. Ott ezt eleve így lehet kapni a boltokban, sőt nálunk is előfordul előre csomagolva. A mi családunkban viszont a muszaka kizárólag darált marhahúsból készül. A fakanalat pedig ezúttal bolgár kéz fogja. ;)#2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek