A húsgombóchoz 1 kisebb fej vöröshagyma héját eltávolítjuk, majd a hagymát nagyon apróra vágjuk és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a darált sertéshúst, a tojást, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az így kapott masszából kis golyókat formázunk és bő olajban pár perc alatt készre sütjük őket. Ha kész vagyunk, akkor félretesszük pihenni a gombócokat.

A két nagy fej vöröshagymát és a gombát szintén megpucoljuk. A hagymát apróra, a gombát nagyobb szeletekre vágjuk. Egy magas falú edénybe öntünk kb. 1/2 dl olajat, majd azon megpirítjuk a hagymát. Pirulás után hozzáadjuk a gombát, jól összeforgatjuk. Az erőleves kockát 2,5 dl forró vízben feloldjuk,majd a gombára öntjük és 10 percig hagyjuk főni.

A paradicsomot vékony cikkekre vágjuk, a magjait eltávolítjuk, majd a megmaradt húsát felkockázzuk és a gombához adjuk a paradicsompürével és az őrölt paprikával együtt. 2-3 percig kevergetve főzzük.

A tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel és az ételízesítővel. A gombáról kb. 1 dl főzőlevet merőkanállal rámerünk a tejfölre, elkeverjük. A gombás egyveleget a tűzről lehúzzuk, majd folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tejfölös masszát, amivel az egészet besűrítjük. Ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot. Az ételt visszatesszük a tűzhelyre, majd gyakran kevergetve az egészet összeforraljuk. Ha kész van, akkor félrerakjuk.

A tarhonyát egy kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük kb. kétszeres mennyiségű vízzel és ízlés szerint sózzuk. Gyakran kevergetve készre főzzük.

Az alaprecept szerint az elkészült húsgombócokat a gombás szósszal össze kell keverni, de véleményem szerint nem muszáj. Aki úgy szereti, nyugodtan összekeverheti.