A beáztatott lencsét megfőzzük, a vízbe teszünk sót, babérlevelet, egy pici őrölt borsot.

Ha puha, a lencse leszűrjük, lecsöpögtetjük, és megvárjuk, amíg kihűl.

A kész tartármártásba teszünk még borsot, sót, citromot, mustárt, kicsit pikánsra hagyjuk. Beletesszük az apró kockára vágott tojást, a felszeletelt hagymát, és a felkarikázott virslit.

Jól összekeverjük, és beletesszük a lencsét. Óvatosan összeállítjuk, hogy ne törjön nagyon, és a végén kidíszítjük. 

Jól lehűtve tálaljuk.