A málnát és ribizlit megtisztítjuk majd a 0,5 dl vízzel és az édesítővel felforraljuk kb. 2-3 percig. Pár darab ribizliszemet félrerakunk, a többit pürésítjük. Újra forraljuk, a pektinnel besűrítjük, átpasszírozzuk.

A tejet egy edénybe öntjük, belekeverjük az édesítőt, a kakaóvajat és a vaníliarúd kikapart belsejét, lassú tűzön főzni kezdjük. Nem forraljuk, folyamatos kavargatás mellett főzzük, amíg az édesítő és a kakaóvaj elolvad, hozzáadjuk a dara mixet folyamatos keverés mellett, sűrűre főzzük, ha kész, levesszük a tűzről. Hűlni hagyjuk, majd botmixerrel összeturmixoljuk.

A félgömb formánkat (muffin formákat), kikenjük az olajjal. A grízt a félgömbformába kanalazzuk, a közepükbe egész szem ribizliket nyomunk, majd befedjük a maradék tejbegrízzel, hűtőszekrénybe tesszük 2-3 órára, ennyi idő alatt dermed meg.

Kiborítjuk a formából és a málnás ribizlizselével díszítjük, a tetejére ribizlit rakunk.