Régi-bécsi zsemlegombóc /Alt-Wiener Semmelknödel/
Ez is egy olyan mumusféle volt. Most viszont elővettem a régi-régi családi szakácskönyvet, és voltak széljegyzetek!! :) Puha, egyben marad, isteni finom! S nem dobunk ki kenyeret!
Régi-bécsi zsemlegombóc /Alt-Wiener Semmelknödel/
Ez is egy olyan mumusféle volt. Most viszont elővettem a régi-régi családi szakácskönyvet, és voltak széljegyzetek!! :) Puha, egyben marad, isteni finom! S nem dobunk ki kenyeret!
Elkészítés
- 1
Apró kockákra vágjuk a kiflit.Sütőben vagy mikróban (600 W, 1,5 perc) megszikkasztjuk.
- 2
A vajon megfuttatjuk a hagymát és a petrezselyem zöldjét, hozzákeverjük a kockákat. Felverjük a tojást a tejjel, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük mindkettőt, hagyjuk 5 percet állni, hozzáadjuk a lisztet is.
- 3
Vizes kézzel kisebb gombócokat formázunk belőle, meghempergetjük lisztben, forró, lobogó vízben kifőzzük.(A nagy csipet ételkeményítő a vízbe kell, hogy meggátolja a gombócok szétesését.)
- 4
Remek köret vadashoz, pörköltekhez, vagy csak vacsira valamilyen finom szósszal. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Zsemlegombóc leves Zsemlegombóc leves
Ez egy régi, családi leves recept. Egyszerű, finom és gyors.
Lilu86 -
Klasszikus Régi puha lángos Klasszikus Régi puha lángos
Ez egy nagyon régi recept.. úgy kaptam egy kedves ismerősömtől. Nagyon finom, puha marad. Jó étvágyat kívánok hozzá.
-
Grízgaluska Grízgaluska
Kerestem receptet grízgaluskához, de csak szódabikarbónásat találtam. Itthon viszont nem volt szódabikarbóna. Így elővettem egy régi szakácskönyvet és megnéztem abban. Szerencsére ott találtam megfelelőt. #2019 Kati -
Tiroli zsemlegombóc Tiroli zsemlegombóc
Sok évvel ezelőtt a szalvétás változatát készítettem (összetevő, elkészítés ugyanez, csak zsírozott damaszt szalvétában fő készre fakanál nyelén lógva!). Most a vízben kifőtt volt a soros. #2019 sue53 -
Szilvalekváros pogácsa Szilvalekváros pogácsa
Nagyon régi recept alapján készült. Ha marad másnapra, nem szárad ki, finom, puha marad.
-
Fehércsokis, kókuszos keksz Fehércsokis, kókuszos keksz
Kókusz és fehércsoki imádó vagyok, így egyértelmű volt hogy ezt ki kell próbálnom. Nem csalódtam isteni :) Ildiko Szabo -
-
Sült pulyka felsőcomb mexikói curry-s gomba mártással Sült pulyka felsőcomb mexikói curry-s gomba mártással
#énkönyvem #2019Annyira kiadós, annyira finom.A pulyka puha húsa isteni és teljes mértékben egyben vannak az ízek a curry-s gombamártással
-
-
Rakott sertéskaraj újragondolva Rakott sertéskaraj újragondolva
Finom és laktató is egyben! Bármilyen alkalomra megfelel.😉
-
Gougère (Francia sajtpuffancs) Gougère (Francia sajtpuffancs)
Nagyon szeretjük a sós sütiket, én pedig kifejezetten szeretem az olyasmiket, amiket nem kell nyújtani. Ez is ilyen és nem kell megijedni, nem olyan bonyolult, mint, amilyennek elsőre tűnik, viszont szuper finom. :) Szeretettel ajánlom! (3,5 dl-s a bögrém)
-
Szalvétagombóc, zsemlegombóc Szalvétagombóc, zsemlegombóc
Lisztmentes, akár gluténmentesen is készíthető, nem kell bele liszt, mégis puha marad. Fogyasszátok egészséggel. 🙂
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)