A babot előző éjszaka áztassuk be hideg vízbe. Másnap jól mossuk át többször váltott hideg vízben.

A hagymát és a fokhagymát a zsiradékon dinszteljük puhára. Majd keverjük hozzá a törött paprikát. Szórjuk rá a megmosott babot. Keverjük el a paprikás hagymát a babbal.

A bab tetejére öntsük rá a paradicsom konzervet. Az üres konzerves dobozt töltsük meg hideg vízzel 2 X, majd öntsük a babra. Keverjük el jól az egészet. Annyi folyadék legyen a babon, hogy a babot kb. egy ujjnyira lepje el.

A tarját szeleteljük fel közepes vastagságú szeltekre. Tegyük a bab tetejére. Fedjük le a sütőtálat, majd tegyük sütőbe 170 C 2-3 órára.

Időnként nézzük meg, hogy ne följön el a leve a babnak, ha kell pótoljuk a folyadékot. Amikor teljesen megfőttek a tarja szeletek, vegyük ki a babból, majd egy grill serpenyőben kicsit grillezzük meg a tarjaszeletek mindkét oldalát. Ha megpuhult teljesen a bab és szépen besűrűsödött a szaftja készen van. Ha elkészült, a még forró főzelékbe keverjük bele az étcsoki darabokat.

Tipp. A babot csak akkor sózzuk meg, ha már a tarja szeleteket kivettük a sütőedényből, mert engedhet ki sót magából a tarja.