Padlizsánkrém házi sörkiflivel

Eőry Edina
Eőry Edina @eory_edina316

Szezon kenci 🤗 előételnek, tízóraira, uzsonnára vagy csak úgy... faparázson sütve a legfinomabb, de ha sütőben sütjük, egy kis füst ízű sóval csalhatunk. 😉

Padlizsánkrém házi sörkiflivel

Szezon kenci 🤗 előételnek, tízóraira, uzsonnára vagy csak úgy... faparázson sütve a legfinomabb, de ha sütőben sütjük, egy kis füst ízű sóval csalhatunk. 😉

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
4 adag
  1. 2 dbpadlizsán (8 cm átmérőjű)
  2. 1 dlolívaolaj
  3. ízlés szerintsó (füst ízű)
  4. ízlés szerintfrissen őrölt bors
  5. 1 dblila vagy vöröshagyma
  6. 1 dbfokhagyma

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    A padlizsán akkor jó, ha fényes és nem túl nagy (a nagyobbakban már több a barna mag, ami keserű ízt ad). Ujjpróba: benyomjuk és nem marad a helyén mélyedés.

  2. 2

    Eltávolítjuk a zöld kocsányos részét, majd fa pálcikával beszúrkáljuk, így sütéskor nem robban.

  3. 3

    Villanysütőben 210 C-on 25 percig sütjük. Akkor jó, ha ráncos a bőre és szinte már fekete.

  4. 4

    Lehúzzuk a bőrét és egy üvegtálba tesszük. Megvárjuk, míg kihűl.

  5. 5

    Miután kihűlt a padlizsán,1 fej apróra vágott lila- vagy vöröshagymát és 1 zúzott fokhagymát teszünk hozzá. Ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal fűszerezzük.

  6. 6

    Botmixer segítségével pépesítjük (ha darabosan szeretjük, akkor villával nyomkodjuk) közben 1 dl olívaolajat csurgatunk hozzá. Én most sörkiflit sütöttem hozzá, de van amikor pizzatésztával vagy pirítóssal kínálom. Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Eőry Edina
Eőry Edina @eory_edina316
Közzétéve:
Sziasztok!2 testvérem van én a célkeresztben középsőként érkeztem,éltem boldog,vidám gyerekkoromat. 9éves korom óta főzök. A mi generációnkban még mindenkinek megvolt a "feladata" a családban. Engem már korábban is érdekelt a "konyhaművészet" mindíg boltosat és háztartásosat játszottunk a környéki gyerekekkel,unokatesókkal.Folyton a konyhán "sertepertéltem" amikor még fel sem értem a pultot. 9éves koromban mikor anyukám lázas,infulenzás lett,megérdezte,hogy érzem e úgy,hogy el tudom készíteni négyünknek az ebédet?Sóska volt. Sose feledem mit műveltem a konyhával,de elkészült😂 16évesen a helyi hamburgeres bódéban kötöttem ki minden nap iskola után. Ugyan nem vettek fel a venéglátó iskolába(a tanulmányi eredményeim miatt🤣🤣🤣) de sose hagytam fel a főzés iránti szenvedélyemmel! Egy régebbi közösségi receptgyűjtö oldalra töltöttem fel recepeket. Mikor az időm engedte beiratkoztam egy okj tanfolyamra,ahol szakmai bizonyítványt szereztem. Egyszer szerepeltem a paprika tvben a tájföld című műsorban. Rövid ideig dolgoztam étteremben,mert anyaként a családdal összeegyeztethetetlennek bizonyult számomra ez a szakma(időbeosztás miatt). Azóta a családtagokat örvendeztetem a látványos és ízletes ételeimmel,ma és persze önmagam,valamint most már a cookpadnek köszönhetően titeket is! Nem adom fel a gyerekkori álmomat! Egyszer valami nagyot fogok alkotni a saját kifőzdémben,éttermemben,de mindenképp a gasztronómiában♡ a megvalósításig gyűjtök és néha lottózom😁😊😉😂
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek