A vöröshagymát és a apróra felvágjuk. Egy serpenyőbe pici olajat öntünk, majd megpároljuk a hagymát.

Ezután kiszedjük és kihűtjük.

A zöldborsót enyhén sós vízben 2-3 percig főzzük (ha akarjuk a sárgarépát kisebb darabokra vágjuk és a zöldborsóval együtt főzzük), majd leszűrjük és teljesen kihűtjük. A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszelhetjük.

Egy tálba tesszük a húst és hozzáadjuk a kihűlt hagymát, zöldborsót és a lereszelt sárgarépát. Ízlés szerint fűszerezzük, majd jól összekeverjük.

Rászórjuk a zsemlemorzsát, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd jól összegyúrjuk. A masszából egyforma méretű gombócokat formálunk, majd zsemlemorzsában meghempergetjük. Forró olajban kisütjük.