Canelloni bolognaival töltve
Kedvelem az olasz ízeket. Én így készítem ezt az ételt.
Canelloni bolognaival töltve
Kedvelem az olasz ízeket. Én így készítem ezt az ételt.
Elkészítés
- 1
A hagymát apróra vágjuk az olívaolajon megdinszteljük.
- 2
A sárgarépát lereszeljük.
- 3
A szár zellert apróra vágjuk. A hagymára tesszük a répát és zellert, együtt dinszteljük pár percig. Ezt követően a fokhagymát adjuk hozzá, amit lereszeltem.1-2 perc további dinsztelés.
- 4
Következő lépésként a darált húst adjuk hozzá és fehéredésig sütjük. A paradicsom konzervet közben turmixolom, hogy sűrített paradicsomot nyerjünk. Rátesszük a sűrített paradicsomot és vörösbort a húsra. Fűszerezzük és addig főzzük, míg a zöldség teljesen elfő benne. Ez cca. 1, 5 óra. Legvégén hozzáadjuk a habtejszínt és ezzel addig főzzük, míg kellő sűrűségű lesz.
- 5
Míg a bolognai készül, addig megcsináljuk a besamelt.
- 6
A vajat felhevítjük és a lisztet hozzáadjuk. Pirítjuk, majd a tejet fokozatosan hozzáadjuk és habverővel folyamatosan keverjük. Addig folytatjuk a főzést, míg sűrű mártást kapunk. Sózzuk és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Végül a tejszínt is hozzáadjuk és rövid ideig együtt főzzük.
- 7
A tűzálló tál aljára besamelt öntünk. Megtöltjük a bolognaival a canrlloni rudakat. Egymás mellé tesszük a tálban. Leöntjük besamellel, majd Grana Padanot reszelünk rá. Újra canelloni, besamel és sajt. A tetejét besamel mártással és Grana Padanoval zárjuk. 40 percig pihentetjük, hogy a tészta átvegye a nedvességet. Ezt követően 180 C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A végén néhány percig fedés nélkül, hogy piros színt kapjon.
Hasonló receptek
-
#70 Canelloni #70 Canelloni
Rokon látogatásaink során is, több alkalommal tudtuk fogyasztani e remek ételt. A leírás egyenesen Olasz földről származik. Remélem sok örömüket leltek majd benne. De azért szólok, hogy csak akkor álljatok e recept elkészítéséhez, ha mentálisan rákészültetek, mert sokáig tart a ragu főzése. Bár míg a ragu készül, addig sok minden mást is ellehet végezni .Mondjuk kávézni, vagy proseccot kortyolgatni, esetleg a másnapra előkészülni....
-
Bolognai ragu, ahogy én készítem-inspiráció ElviBear konyhájából Bolognai ragu, ahogy én készítem-inspiráció ElviBear konyhájából
Ezt a receptet ElviBear🐻 osztotta meg az olasz nyelvű Cookpad-en.Sok iskola létezik hogy hogyan is készül az igazi bolognai ragu.Ebben a receptben lépésről-lépésre követhető hogyan készül az én kedvencem.Az eredeti olasz nyelvű receptet itt találjátok: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/6287975#kulfoldirecept #olaszrecept #mutimiteszel #nemzetkozikonyha #olaszkonyha
-
Canelloni ricottás-parajos csirkemellel töltve Canelloni ricottás-parajos csirkemellel töltve
A hozzávalók megint adottak voltak, hiszen itt volt a Lidl Olasz hete, így vásárolgattam egy pár hozzávalót. Több receptből ezt sikerült összedobni. Férjem szerint: ez mennyei lett.
-
Csőben sült penne Csőben sült penne
Lasagne-nek indult, de hamar kiderült, hogy penne tészta van csak a dojóban. Az összhatás, így is Viva Italia!!
-
Brutál lasagne Brutál lasagne
Szuper finom bolognai ragu és besamel találkozása egyben. Ha szereted a tésztát ezt a krémes finomságot meg kell kóstolnod. Fördős Zé ötlete nyomán.
-
Bolognai dupla hússal, jó paradicsomosan Bolognai dupla hússal, jó paradicsomosan
Szeretjük a finom szaftos tésztaételeket. Ezt a receptet is saját szájízünkre alakítottam át. Egy örök kedvenc. Én így készítem. :)
-
Cukkini rizottó Cukkini rizottó
#olasz/ Fatto in casa da Benedetta/ ihletéből Szuper egyszerű , nagyon finom étel. 🇮🇹
-
Baconos ravioli Baconos ravioli
A család gyengéje az olasz tészta. Egy ravioli talán macerásnak tűnik első hallásra, de egy házi főtt tészta felülmúlhatalan ízélmény. Megkockáztatom, hogy elronthatatlan. Régóta vágytam egy ravioli sablonra, és egy kedd délután szembejött velem a körúti kirakatban. Ma kipróbáltam, és azonnal családtaggá fogadtam.
-
Itália égető zamata Itália égető zamata
Ha a csípős ízeket kedveled és az olasz ízvilág is bejön, akkor itt az ideje, hogy kipróbáld ezt az égetően zamatos, olasz ételt. :)
-
Svéd 🇸🇪 Klasszikus vörösboros mártás "Rödvinssås" sültekhez Svéd 🇸🇪 Klasszikus vörösboros mártás "Rödvinssås" sültekhez
Egy gyors változata a vörösboros szósznak. Ezt a finom mártást sültekhez, darált húsos fogásokhoz: húsgombócokhoz, fasírtfélékhez és rakott húsokhoz ajánlom. Pillanatok alatt kész van és nagyon ízletes. 😊
-
Pestós rizottó Pestós rizottó
Ismét egy kiváló olasz recept! Egy eredeti, hamisítatlan rizottó recept, amelyet fantáziánk szerint bármilyen ízesítéssel készíthetünk.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek