2 liter vizet felteszünk forrni. Bele szórjuk a felsorolt fűszereket. A káposzta leveket roppanósra főzzük a fűszeres vízben. Leszűrjük,hagyjuk kihűlni.A rizst enyhén sós vízben kifőzzük.

Elkészítjük a pörköltet. Az étolajon a finomra vágott hagymákat megdinszteljük. Tűzről lehúzzuk,hozzá adjuk a piros paprikát. Felöntjük 1 dl vízzel. Rátesszük a darált húst és a többi fűszereket. Készre sütjük.

A langyosra hűlt pörkölthöz keverjük a rizst. Szükség esetén még ízesíthetjük.

Hozzá keverjük a tojást is.

A kel leveleket betöltjük, feltekerjük.

Egy hőálló tál alját vékonyan étolajjal kikenjük. Ha maradna a töltelékből, akkor az aljára tesszük, majd rásorakoztatjuk a töltött kelkáposztát.

A tejfölt a tojással elkeverjük. A tetejét lekenjük vele.

Mindegyik tekercs tetejére fél lapka sajtot teszünk. /tehetünk reszelt sajtot is/

180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!