Karamellás vörösboros sült sertés oldalas
A mai ebédünk habár szombat van kicsit húsos. Kaptam friss házi sertés húsokat, hát már nagyon kívántam ezt as finom oldalast.
Karamellás vörösboros sült sertés oldalas
A mai ebédünk habár szombat van kicsit húsos. Kaptam friss házi sertés húsokat, hát már nagyon kívántam ezt as finom oldalast.
Elkészítés
- 1
Így egészben kapom a sertés lapockát. Szeletem kisebb darabokra és mélyhűtőbe rakom őket. Ma egy darabkát kivettem és finom ebédet készítettem belőle. Egyszer egy családi ünnepre próbáltam sütni karamellesen, vörösborosan az oldalast és nagy sikere volt. Sajnos akkor képet nem csináltam, mert sok volt a tenni valóm.
- 2
A oldalast mostam és törültem konyhapapírral.
- 3
Kisebb darabokra vágtam.
- 4
A teflon edénybe tettem szalonnát pirítani.
- 5
Hozzá adom a vöröshagymát és a kristály cukrot. Összekeverem és hagyom a cukrot karamellizálni.
- 6
Mikor a cukor megbarnul, hozzá teszem a húst és egy kis ideig hagyom, hogy a karamell rátapadjon a húsokra. Majd csak lassan kis adagokban öntözöm fel vörösborral. A vörösbor elveszi a húsnak a édes ízét.
- 7
Sózom, borsozom hozzá adom a köménymagoz és kissé megszórom fűszerpaprikával is.
- 8
Fedő alatt párolom fél órát és mindig aláöntöm kis vörösborral. Majd mikor a hús puha, fedőt leveszem és még hagyom sütni jó ropogósra. A karamell együtt a cukorral nagyon finom ízt ad néki.
- 9
Még sült a hús, elkészítettem hozzá a burgonya érmeket is. Tálaltam zöldséggel és tök csalamádéval.Jó étvágyat kívánok hozzá.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Vörösboros, laskagombás sült sertés oldalas Vörösboros, laskagombás sült sertés oldalas
Szeretem a egyszer ételeket, mert nagyon finomak.
-
Vörösboros kakukkfüves sertéspörkölt Vörösboros kakukkfüves sertéspörkölt
A vasárnapi ebédünk ma nagyon finom sertéspörkölt nokedlivel. -
Sült sertés oldalas vöröshagymás-paradicsomos ágyon vele sült burgonyával Sült sertés oldalas vöröshagymás-paradicsomos ágyon vele sült burgonyával
Szeretem a házi oldalast, mert mindig úgy készítem el ropogósra ahogyan nekem ízlik. -
Sült csirkecomb erdész módra Sült csirkecomb erdész módra
A mai vasárnapi ebédünk finom sült csirkecomb erdész módra, borókabogyóval és sült krumplival. -
Vörösboros báránypörkölt Vörösboros báránypörkölt
A bárányhús a kedvelt húsom közé tartozik. Nagyon ritkán tudok vásárolni házi bárányhúst, de nagyon szeretem. -
Pulykamell tekercs töltve csiga házi kolbásszal Pulykamell tekercs töltve csiga házi kolbásszal
A mai vasárnapi ebédünk. Ezt a házi kolbászt a szomszédasszonyom sógorjától kaptam aki a húst ilyen vékony bélbe tölti. -
Vörösboros sült csirkecombok füstölt kolbásszal Vörösboros sült csirkecombok füstölt kolbásszal
Nagyon finom ebédünk volt. -
-
Vörösboros marhahús érmek kevert erdei gombával Vörösboros marhahús érmek kevert erdei gombával
A mai vasárnapi ebédünk marhahúsból volt. -
Mézes, vörösboros, kacsazsíros sült csirkecomb Mézes, vörösboros, kacsazsíros sült csirkecomb
A vasárnapi ebédünk, nagyon finom kacsazsíron készítve mézes, vörösboros csirkecomb. -
Zöldborsós, paradicsomos, egyben sült sertéslapocka Zöldborsós, paradicsomos, egyben sült sertéslapocka
A finom házi húsiból készült a mai szombati ebédünk. -
Vörösboros dámtekercs sonkával töltve Vörösboros dámtekercs sonkával töltve
A mai ebédünk dámhúsból készült.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)