Az edénybe rakom a vajat, mézet, porcukrot és gőz felett olvasztom fel. Majd hozáadom a tojást, szódabikarbónát.

Mindent simára keverek.

A lisztet átszitálom és hozzáöntöm a mézes keveréket és összekeverem. Majd jól kigyúrom.

A gyúrt tésztát 5 részre méretem szét.

Egyenesen a sütőpapíron nyújtom ki az összes lapokat. A sütőt 180 C fokra melegítem ki és sütöm 4 percig, vigyázni kell, mert a lapok vékonyak és hamar megsülnek. Hagyom őket hűlni a rácson.

Elkészítem a krémet. A tejben elkeverem a pudingokat, hozzáadom a vaníliát is és sűrő pépet főzök belőle. Hagyom hűlni.

A vajat porcukorral kihabosítom.

Majd kis adagokban hozzákeverem a kihűlt pudingot és újból kihabosítom. Hűtőbe rakom dermedni.

Az alsó lapot megkenem forró grepp dzsemmel és rákenem a krémet. Befedem a második lappal.

A második lapot lekenem a grepp dzsemmel és befedem a harmadik lappal. A harmadik lapot lekenem dzsemmel és krémmel befedem a negyedik lappal.

A negyedik lapot lekenem dzsemmel ráhelyezem a utolsó krémet és befedem az utolsó lappal. A kész sütit berakom éjszakára a hűtőbe és lenyomom 3 kg liszttel.

Másnap elkészítem a csoki öntetet, a sütire kenem és berakom ismét dermedni a hőtőbe. Majd a süti tetejét díszítem tört mogyoróval. Jó étvágyat kívánok hozzá.