Tyúkgomba pörkölt nokedlival

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

A Férjem szedett a hátsó kertbe tyúkgombát és pörkötet kért belőle nokedlival és friss salátával... Olyan szerencsésnek érzem magam, hogy olyan nagy az udvarunk és annyi minden van benne gyümölcsfák, eper, szeder, bodza, málna, tyúkgomba, mogyoró bokor, és már pár éve van az udvarunkon erdei szamóca is, igaz nem sok de a drága menyem el csipegeti. A cserepes csűrön túl van a hátsó kertünk ott terem a tyúkgomba.

Tyúkgomba pörkölt nokedlival

12 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

A Férjem szedett a hátsó kertbe tyúkgombát és pörkötet kért belőle nokedlival és friss salátával... Olyan szerencsésnek érzem magam, hogy olyan nagy az udvarunk és annyi minden van benne gyümölcsfák, eper, szeder, bodza, málna, tyúkgomba, mogyoró bokor, és már pár éve van az udvarunkon erdei szamóca is, igaz nem sok de a drága menyem el csipegeti. A cserepes csűrön túl van a hátsó kertünk ott terem a tyúkgomba.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

50 perc
2 adag
  1. 200 g tyúkgomba
  2. 1 nagy fejvöröshagyma
  3. 2 evőkanálolaj
  4. ízlés szerintőrölt bors
  5. ízlés szerintételízesítő
  6. 1 kávéskanál fűszer paprika
  7. 2 darabbabérlevél
  8. 1 kockapörköltszaft
  9. A nokedlihez:
  10. 500 gliszt
  11. 1 dbegész tojás
  12. ízlés szerint
  13. szükség szerint víz
  14. 1 fazék forró víz
  15. 2 evőkanálolaj
  16. 2 kávéskanál só a vízbe

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A hagymát apróra vágom és az olajon megpirítom, hozzáadom a gombát és azzal dinsztelem egy kicsit.

  2. 2

    Felengedem félliter vízzel.

  3. 3

    Befűszerezem, és készre párolom. A babérleveleket kiszedem belőle.

  4. 4

    Egy tálba öntöm a lisztet, a sót és a tojást.

  5. 5

    Annyi vizet adok hozzá hogy megfelelő állagú, se túl lágy, se túl kemény ne legyen a massza.

  6. 6

    Feltesszük a sós, olajos vizet melegedni.

  7. 7

    Ha forr a víz kiszaggatjuk a nokedlit.

  8. 8

    Ha feljött a víz tetejére, leszűrjük, lecsepegtessük.

  9. 9

    Olajos edénbe öntjük.

  10. 10

    Melegen kínáljuk friss salátával.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek